NFC果汁生产工艺流程 NFC果汁冷灌装好还是热灌装好

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摘要:NFC果汁是将新鲜原果清洗后压榨出果汁,经瞬间杀菌后直接灌装制成的果汁,其生产工艺流程比较复杂,相比传统果汁主要少了浓缩和调配两个步骤。灌装NFC果汁时有热灌装和冷灌装两种工艺,冷灌装更利于保存原果汁的营养成分与口味,热灌装更利于果汁的保存时效性,如何选择主要看生产需要。下面一起来了解一下NFC果汁生产工艺流程吧。

一、NFC果汁生产工艺流程

NFC果汁是将新鲜水果直接压榨出来的,与普通的果汁相比区别很大,由于NFC果汁原滋原味,保留了新鲜水果的营养价值和口感,因此越来越受欢迎。NFC果汁很多朋友都喝过,不过它是怎么生产出来的,可能大部分人都不太了解,下面为大家介绍一下NFC果汁的生产工艺流程:

上海花千坊原果收集→输送清洗→平带拣选机→冲浪洗果→机械除梗→果浆输送→一道榨汁→输送机→(加果胶酶)→酶解罐(带搅拌器)→螺杆泵输送→二道榨汁→集汁箱(一道榨汁和二道榨汁果汁混合)→不锈钢泵→振动筛(粗滤)→暂储罐→蝶式离心机→调配罐3个(带有搅拌器)→不锈钢泵→预热罐→灭酶罐→卫生泵→中间罐→杀菌果汁泵→巴杀罐(2个)→平衡罐→UHT罐→2L BIB无菌袋灌装→冷却→人工装入纸盒(外包装)→打码→NFC果汁直饮产品入库。

NFC果汁比传统的果汁少了浓缩和调配两个步骤,不会加入水、糖分、食品添加剂等物质,因此生产成本更高,也更健康。

二、NFC果汁冷灌装好还是热灌装好

上海花千坊NFC果汁的生产工艺流程中,有一道工序是灌装,灌装NFC果汁分为冷灌装和热灌装两种,那么这两种工艺哪种更好呢?

据了解,热灌装的NFC果汁和冷灌装的NFC果汁各有各的优势,冷灌装更利于保存原果汁的营养成分与口味,热灌装更利于果汁的保存时效性,如何选择主要看生产需要。

三、NFC果汁的生产原料是什么

NFC果汁的生产采用的是各种新鲜水果作为原料,比如NFC橙汁,用的就是新鲜橙子,清洗后压榨出果汁,然后杀菌灌装即得。

上海花千坊现在很多NFC果汁并不是单独一种水果为原料制成的,很多都用了多种水果,比如某品牌的NFC胡萝卜汁,除了胡萝卜外,还会添加葡萄等调味。

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