铁锅生锈怎么办
酸醋法,首先取铁锅烧热,关火倒入白醋,最后用抹布刷洗干净即可。
上海花千坊猪油除铁锈,同样是将铁锅烧热,然后把肥猪肉放入锅中,等待1-2分钟后猪油熬出,关火冷却1-3小时,将铁锅洗净即可。
铁锅开锅方法
上海花千坊新锅拿到流水下冲洗,用纸巾将水分擦干。调至小火,烘干水分。取猪油,用猪油擦拭锅内。将猪油倒掉,纸巾擦拭干净,再加入热水清洗。重复步骤至猪油不变黑为止。
铁锅的好处
使用寿命长、耐高温、导热快又均匀、节省清洁剂、减少做菜用油量、做出来的菜含有微量的铁元素。
铁锅和不锈钢锅哪个好
上海花千坊一般来说,是铁锅好。铁,是人体不可或缺的金属元素。其实,很多自称为是“不锈钢炊具”的锅子都不是真正的、完全的不锈钢材料制成的。其中是含有铁元素的。而那些能在电磁炉上使用的“不锈钢锅具”其实都是含铁的,否则电磁炉是不好用的。因为电磁炉的工作原理就是线圈产生涡流感应铁磁物质而发热的。
铁锅怎么选购
重量:选择自己趁手的重量,方便颠勺。
上海花千坊大小:一两个人不需要太大的锅,一口之家使用30cm以上的锅。
品牌:一般来说铁锅品牌产品工艺、制作、质量都有保证。
铁炒锅是生铁好还是铸铁好
上海花千坊铁锅多采用生铁制成,一般不会含有其他化学物质铁锅是目前最安全的厨具。从材料上说,铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,传热慢,传热均匀,但锅环厚,纹路粗糙,也容易裂;精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成,具有锅环薄,传热快,外观精美的特点。对于一般家庭而言,使用铸铁锅较好点。生铁锅具有一个特性,当火的温度超过200℃时,生铁锅会通过散发一定的热能,将传递给食物的温度控制在230℃,而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。但精铁锅也有优点,第一,由于是精铁铸成,杂质少,因此,传热比较均匀,不容易出现粘锅现象。第二,由于用料好,锅可以做得很薄,锅内温度可以达到更高。第三,档次高,表面光滑,清洁工作好做。