一、葛根粉是什么
上海花千坊葛根粉,也称葛粉,是《中华本草》收载的草药,药用来源为为豆科植物野葛、甘葛藤的块根。可以分为葛根淀粉和葛根全粉。葛根内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。既有药用价值,又有营养保健之功效。
二、葛根粉的功效与作用
上海花千坊葛粉具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。临床表明,对防止动脉硬化和降血压、抗老、治冠心病、健美皮肤、增加脑及冠状血管血流量、增强记忆力、提高儿童智商等有极其重要的作用。
三、葛根粉怎么吃
1、葛粉饭
上海花千坊葛粉200克,梁粟米饭500克。先用滚开水将饭淋湿,加入葛粉拌匀,放入豆鼓汁水适量,在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭具有清心醒脾,促进智力的作用。适用于狂症,心神恍惚,言语失常,记忆衰退等病症。
2、葛粉汤
上海花千坊猪胰汤葛粉50克,猪胰半具。将猪胰洗净切薄片,煎水,待猪胰熟后,加入葛粉调匀,酌加五味调料,即可食用。此汤鲜香适口,具有生津止渴,降糖的功效,适用于治疗,消渴,多尿等病症。
3、桂花葛粉羹
上海花千坊桂花糖5克,葛根50克。先用凉开水适量调葛粉,再用沸水冲化葛粉,使之成晶莹透明状,加入桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口,气味芬芳。此羹具有迟热生津,解肌发表的功效,适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。
4、葛根粉粥
葛粉200克,粟米300克。用清水浸粟米一晚,第二天溅出,与葛粉同拌均匀,按常法煮粥,粥成后酌加调味品。此粥软滑适口,清香沁脾,具有营养机体,时举阳气的功效,适用于防治心脑血管病症。高血压,糖尿病,腹泻,痢疾患者宜常食之。
四、葛根粉哪些人不能吃
1、气虚胃寒者慎吃
气虚胃寒者最好不要吃葛根粉,否则会容易引起肠胃不适。因为葛根粉性凉,气虚胃寒者服用可能会加剧胃肠内寒气的聚集,或加重寒气对肠胃的刺激,从而引发或加重腹部不适、吐酸水、腹泻、便溏等胃肠道反应。
2、孕妇少吃或者不吃
孕妇本身需要非常注意饮食,对于葛根粉的话,最好是少吃或者不吃。因为葛根粉是一种寒凉食物,孕妇服食过多的葛根粉可能引起孕妇肠胃不适,或者在孕早期会影响胚胎在子宫内的着床。
3、低血压、低血糖者少吃
上海花千坊低血压、低血糖者也最好少吃葛根粉,否则会容易引发身体不适。因为葛根粉中含有葛根素,这类物质对于血压和血糖水平有一定的降低作用,所以建议低血压、低血糖患者少吃葛根粉,以免引发不适。
五、葛根粉的食用禁忌
1、服用量要注意
葛根粉味甘性凉,不建议多服,过量服食可能损伤肠胃功能,引发腹泻、腹痛、便溏等不适,一般情况下,建议每天吃10-30克左右就可以了。
2、不宜空腹服用
葛根粉性凉,空腹服食易伤肠胃,可能会引起腹泻、腹痛等不适,一般建议在饭后半小时左右再服食葛根粉。
3、不建议与辛辣刺激食物同食
如:酒制品、咖啡、油炸食品等,这类食物会影响品牌葛根粉药效的吸收,所以在服食葛根粉1小时内不要吃这类刺激性食物。