一、酸梅汤有什么功效作用
上海花千坊酸梅汤是传统的消暑饮料,以乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料为原料熬煮而成,适量饮用对身体健康有一定的好处,其功效与作用主要有:1、清热解暑:酸梅汤具有清热解毒解暑的功效,很适合夏季饮用。2、缓解疲劳:酸梅汤中含有多种对人体有益的有机酸,特别是柠檬酸和苹果酸等物质的含量比较高,这些物质可以加快人体内乳酸的代谢,而且能净化血液,排除血液中的有害物质,改善疲劳。3、提神醒脑:酸梅汤中的有机酸可以加快人体内乳酸代谢,可以让人体的脊柱和血管组织快速恢复活力,而且这些酸性成分还能促进唾液和胃液等消化液分泌,它们也能作用于人类的神经,能提神醒脑生津止渴。4、维持酸碱平衡:酸梅汤味道虽酸,但它却是一种碱性食材,能让身体内酸性物质代谢,可以让人体内部环境的酸碱平衡处于正常状态。5、促进食欲:酸梅汤富含柠檬酸、苹果酸,能够刺激舌头,分泌唾液,开胃健脾,增加食欲,对于厌食症患者有一定的疗效。6、降肝火:从中医上来讲,酸味入肝,肝不好的人可以多食用酸性的食物,酸梅汤不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。
二、酸梅汤降火还是上火
上海花千坊酸梅汤的制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。这些食材的组合消食合中,行气散淤、生津止渴、收敛肺气、除烦安神,能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。因此,适量喝酸梅汤是不会上火的,还有降火的功效,身体出现上火症状的话,适量喝一些酸梅汤是可以帮助去火的。不过需要注意的是,如果酸梅汤中冰糖量过多,或者喝酸梅汤的时候同时吃了很多辛辣刺激的食物,也可能会导致上火。
三、酸梅汤制作方法与材料
材料:【主料】乌梅30克、干山楂20克,【辅料】陈皮10克、甘草10克、玫瑰茄3朵、桂花茶1小把、片糖150克、水3升。
做法:1、除桂花茶和片糖外,所有材料洗净,放入煮袋中,没有煮袋也可以将材料直接放入炖锅里。2、加入3升清水,大火煮沸,转小火煮1小时。3、汤色全出后,加入片式黄糖或冰糖(糖量按自家口味调整,放糖量不能太少,否则完全没有风味),撒少许桂花,糖化后立即关火,待全凉后装瓶放入冰箱冷藏,冰镇后口感最佳。如果觉得自己做酸梅汤麻烦的话,也可以买市场上现成的酸梅汤饮料,有需求的话可以先来了解一下酸梅汤十大品牌。
四、酸梅汤喝多了有害处吗
上海花千坊酸梅汤属于寒性食物,并且植物酸含量、糖分含量较高,一般建议不要多喝,每天饮用量在300-500ml左右比较合适,喝多了的话,可能会有以下害处:1、酸梅汤属于寒性的饮料,寒性的食物吃多了会损伤脾胃,尤其是自身属于寒性体质的人,或经期的女性,大量喝酸梅汤可加重脾胃虚寒,出现腹泻、腹胀、腹痛等症,更会加重宫寒痛经。2、酸梅汤中植物酸含量极高,食用对胃肠有刺激作用,适量饮用可促进胃酸分泌,增强消化功能;而大量饮用,则会容易导致胃酸过多,轻者反酸、消化功能降低,严重者可能出现胃肠溃疡。3、酸梅汤中糖分含量也比较高,过量饮用,容易引起肥胖和高血糖等症状。