泰州市

泰州市上海花千坊泰州服务泰州十大网点网店产品

双鱼食品

梅香

天鹅乐器

奇美

鼻可乐

凤灵

春兰

蒲地蓝日化

艾兰得

名沙

★★★

兴化十大小吃兴化特色小吃排行兴化有什么名小吃

本原创文章由 MAIGOO榜单研究员349号上传提供评论 0

导语

兴化市，著名的“鱼米之乡”，这里有很多属于兴化的特色味道，那么，兴化名小吃有哪些？MAIGOO小编为你整理了兴化十大小吃，有兴化烫干丝、沙沟大鱼圆、兴化熏烧鹅、沙沟酥皮春卷、兴化猪头肉、油炸臭干儿、蟹黄粉皮、兴化米甜酒等兴化著名的特色小吃，一起来看看吧。

兴化十大小吃

01

烫干丝

02

沙沟大鱼圆

03

兴化熏烧鹅

04

沙沟酥皮春卷

05

兴化猪头肉

06

油炸臭干

07

蟹黄粉皮

08

兴化金刚脐

09

兴化米甜酒

10

双鱼猪肉脯

兴化十大特色小吃榜单是maigoo美食小编主要依据兴化地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“江苏名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“江苏13市地标美食小吃”等荣誉，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

本榜单仅供参考使用，如果对于该榜单您有更好的建议，请

兴化十大小吃

1、烫干丝

烫干丝是江苏泰州、兴化一带传统的特色美食小吃，早茶名点之一，色泽素雅，软嫩异常，鲜美隽永。泰州烫干丝又叫泰州五味干丝，主要有两层意思，一是早期泰州五味干丝的配料主要有五种，肴肉、香菜、榨菜、香菇和姜丝，二是说明干丝口味独特，后来五味干丝的名称一直沿用至今。泰州烫干丝又以兴化干丝比较有名，兴化干丝做法为一烫二煮，分为烫干丝、煮干丝两种。来兴化吃早茶必点烫干丝，老练的食客还会再点一份煮干丝。以兴化干丝为代表的泰州烫干丝，更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”江苏榜名单。【详细>>】

2、沙沟大鱼圆

沙沟大鱼圆，沙沟人戏称鱼圆为“鱼驼子”，是江苏泰州兴化的传统名吃，有着非常悠久的历史，早在明末清初就已出名，也是兴化最具代表性的特色美食之一。沙沟大鱼圆制作方法非常精细，用料精细，用沙沟湖产的新鲜的白鱼或青鱼为原料，剔除鱼皮鱼刺取其精肉，经人工崭剁成细肉泥，采用传统的制作方法制作而成。沙沟鱼圆外表色泽金黄，里面肉色雪白，吃起来鲜嫩爽口，油而不腻，风味独特。沙沟大鱼圆除了是酒宴中的上等佳肴外，也是兴化著名的特色小吃。沙沟大鱼圆吃法多样，蒸、炒、烧汤、涮火锅、煮粥、煮面条都可以。【详细>>】

3、兴化熏烧鹅

兴化熏烧鹅是一种卤味，是兴化熏烧的代表美食，在兴化的大街小巷随处可见，也是兴化著名的特色小吃之一。熏烧鹅作为兴化熏烧的当家卤菜，其做法是将劈开的鹅，加了五香、八角、桂皮、花椒等特定的卤料配方调制成鲜香的卤汁，用火慢慢浸煮，熏烧过的美味，油光光、香喷喷，色味俱佳，入味鲜香、肉质滑嫩。据Maigoo美食小编了解，兴化熏烧种类众多，除了熏烧鹅外，还有熏烧猪头肉、熏烧鸭、熏烧猪肠、熏烧猪尾、熏烧牛肉等等。

4、沙沟酥皮春卷

沙沟酥皮春卷是江苏历史文化名镇沙沟镇一道远近闻名的点心，也是兴化著名的特色小吃之一。沙沟的酥皮春卷风味特别，外皮酥脆松香，内馅糯黏可口，三丝鲜、冬笋脆、韭黄嫩，成就了沙沟酥皮春卷的独特风味。沙沟人有吃早茶的习惯，茶头吃完要吃点心，这时春卷就是顾客首选的点心。大饭店、酒家，酥皮春卷也常常当作一道压轴点心上酒席，街头巷尾的小吃摊点上，也都有现炸现卖的酥皮春卷，来兴化不要错过这道特色美食。【详细>>】

5、兴化猪头肉

兴化猪头肉为传统系列卤菜之一，是兴化熏烧的代表美食，在兴化的大街小巷随处可见，也是兴化著名的特色小吃之一。兴化猪头肉选用地方土猪，经手工去毛、沥尽血水、老卤腌制、旺火煮沸、文火焖烂等工序制成，其酥香鲜美、肥而不腻，回味无穷，具有香、透、清的特点。兴化熏烧猪头肉早在晚清时即享有盛名，相传乾隆皇帝下江南时品尝过，赞不绝口。兴化猪头肉因此名扬大江南北，并被清代美食家童岳荐收入《调鼎集》。【详细>>】

6、油炸臭干

炸臭干是泰州市的一道风味小吃，兴化人叫臭干“臭干儿”，后面加个“儿”，平添几分喜爱之情，也是泰州兴化的特色小吃，在市区弄头巷口，常见一些小贩支起一只油锅，摆上成箱的臭干，随炸随卖，价格低廉。豆腐干微臭，色呈褐黄，皮略起酥，配以辣椒酱、米醋食之，别有风味。炸过的臭干变成金黄色，舀一匙红灿灿的水大椒浇在干子上，一口咬下去，水大椒的辣味、油炸的香味、臭干的臭味、豆腐的香味夹在一起，还有那个烫劲，真个好滋味。

7、蟹黄粉皮

蟹黄粉皮是江苏泰州兴化的传统名吃，有着悠久的历史，选用上等绿豆淀粉为主要原料，采用独特工艺精制而成，所制作出来的粉皮韧性十足，不易黏糊，而且蟹味浓郁、营养丰富，也是MAIgoo小编推荐的兴化著名的特色美食之一。制作完成的蟹黄粉皮，不仅口感肥厚又滑爽，蟹味扑鼻，而且颜色黄白相应，看着就十分诱人。

8、兴化金刚脐

金刚脐是用面粉发酵后经火炉烘烤而成，因长得像庙里的金刚的肚脐眼得名，在兴化，这可是出了名的地道美食，也是兴化著名小吃之一。金刚脐分咸味和豆沙的，咸脐子呈淡黄色，外脆内软，吃在嘴里略咸。豆沙的就是比咸味的上面多了一层豆沙。【详细>>】

9、兴化米甜酒

兴化米甜酒，又名糯米浆酒，是选用优质糯米为主要原料，辅以陈酿米烧酒发酵而成，是兴化的一种特色饮品，也是兴化著名的特色小吃。兴化米甜酒需经浸泡、淘洗、蒸煮、淋饭、拌药、搭窝、封缸、前发酵、兑酒后发酵、压榨、澄清等10多道传统工艺制作而成，其特点是色泽透明，浆液醇浓，鲜甜可口。【详细>>】

10、双鱼猪肉脯

双鱼猪肉脯是江苏泰州兴化的传统名吃，其制作方法非常精细，选料考究，选用猪肉为主要原料，再配以生抽，老抽，黑胡椒粉，五香粉等配料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的猪肉脯味道鲜美、醇厚、咸甜适中，香味纯正。双鱼猪肉脯兼鱼肉两鲜之美，入口甜、鲜、香，深受百姓喜爱，也是当地有名的休闲零食小吃。【详细>>】

更多相关榜单

泰州市美食特产主题

江苏各城市著名小吃

标签： 泰州市兴化市江苏省小吃江苏美食

网站提醒和声明

本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品，均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：MAIGOO网”。违反上述声明者，网站会追责到底。

踩

您还未登录，依《网络安全法》相关要求，请您登录账户后再提交发布信息。点击登录>>如您还未注册，可，感谢您的理解及支持！

发表评论

相关推荐

泰州十大佛寺排行榜泰州香火旺的十大礼佛寺院

寺庙文化它完整地保存了我国各个朝代的历史文物，在国家公布的全国文物保护单位中，寺庙及相关设施约占一半，谓之“历史文物的保险库”，乃当之不愧。寺庙建筑与传统宫殿建筑形式相结合，具有鲜明民族风格和民俗特色。那么，你知道泰州有哪些佛寺吗？泰州著名的有哪些佛寺？本文盘点了泰州十大佛寺，包括泰州市光孝律寺、泰州市南山寺、泰兴市庆云禅寺、兴化市上方寺、泰州市净因寺、泰州市姜堰区古寿圣寺等。下面一起去看下详细内容吧！

泰州景点泰州市

1.6万+ 52

泰州十大顶级豪宅泰州豪宅别墅排名泰州最豪华的别墅盘点

豪宅的市场售价虽然往往较高，但胜在较好的地段/周边配套、舒适的居住品质、上好的建造品质。本文中买购网小编就带大家看看泰州顶级豪宅、泰州高端别墅区有哪些。例如中铁溪源、鑫福源、东润首府，以及宇业天逸河畔、绿地世纪城、上河风华等，都较具代表性。下面来了解下这些泰州豪宅小区。

别墅豪宅江苏省 ★★★

2033 3

江苏泰州十大特色产品盘点到泰州必买的10种土特产清单

泰州市为苏中门户，自古有“水陆要津，咽喉据郡”之称，还是国家历史文化名城，人文荟萃、名贤辈出，不仅有美景，还有美食，那么泰州有哪些土特产呢？比较有名的有梅兰春酒、兴化大闸蟹、黄桥烧饼、靖江竹编、泰州三麻、溱湖八鲜、靖江香沙芋、泰兴白果、泰兴雪梨、兴化大米。以下，MaiGoo网小编整理了十大泰州伴手礼，一起来看看泰州本地特产及相关内容吧。

泰州特产泰州市 ★★★

2717 1

泰州有哪些可以逛的公园泰州十大公园排行榜

泰州是一个人杰地灵的城市，环境优美，空气清新，自然是少不了各式各样的公园在此点缀。那你知道泰州有哪些著名的公园吗？下面maigoo小编就为大家盘点一下泰州十大公园，分别是泰山公园、天德湖公园、人民公园、凤栖湖公园、泰兴公园、李中水上森林公园、中华红枫园等。接下来一起来看看泰州这些值得一去的公园吧！

泰州景点泰州市 ★★★

950 5

十大必吃的江苏泰州特色菜到泰州一定要尝试的10大经典名菜

泰州市属于江苏省地级市，是长三角中心城市之一，这里有着丰富多彩的美食文化，尤其以湖鲜最为出名。MAIGO O网小编整理了一份到泰州一定要尝试的10大经典名菜盘点，包括了脆长鱼、五味干丝、老汁鸡、红烧河豚、兴化沙沟鱼圆、中庄醉蟹、盐水鹅、靖江扒凤腿、安丰三腊菜、鳜鱼羊肉等。下面，一起来看十大必吃的江苏泰州特色菜推荐及其相关知识吧！

地方菜泰州市 ★★★

728 2