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黑龙江十大家常菜黑龙江当地特色菜黑龙江人喜欢吃什么菜

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导语

黑龙江菜又叫龙江菜，属于东北菜系。你知道黑龙江人喜欢吃什么菜吗？本文Maigoo小编就为大家盘点下黑龙江十大受欢迎的家常菜，有地三鲜、锅包肉、红肠炒尖椒、小葱拌豆腐、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、排骨炖豆角、白菜炖豆腐等。想了解黑龙江口味的菜都有哪些的话，就随小编一起来了解下吧。

黑龙江十大家常菜

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01

地三鲜

02

锅包肉

03

红肠炒尖椒

04

小葱拌豆腐

05

小鸡炖蘑菇

06

猪肉炖粉条

07

排骨炖豆角

08

白菜炖豆腐

09

蘸酱菜

10

鲶鱼炖茄子
- 家常炖鱼
- 凉拌猪耳朵
- 铁锅炖大鹅
01

锅包肉

12580

02

猪肉炖粉条

3765

03

小鸡炖蘑菇

2683

04

烤冷面

2614

05

鲶鱼炖茄子

1402

06

熘肉段

1154

07

萝卜鲫鱼汤

374

08

大鹅炖酸菜

283

09

家常炖鱼

261

10

绿豆粥

261
01

锅包肉

0

02

白菜炖豆腐

0

03

地三鲜

0

04

排骨炖豆角

0

05

小鸡炖蘑菇

0

06

猪肉炖粉条

0

07

烤冷面

0

08

鲶鱼炖茄子

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09

小葱拌豆腐

0

10

熘肉段

0

十大好吃的黑龙江家常菜榜单中，Maigoo小编主要依据该菜品的知名度、菜系分类、工序做法、美味程度、受欢迎程度、营养价值、网络关注指数以及与榜单主题的契合度，并综合参考互联网相关排行榜进行总结。榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。为我喜欢的投票>>

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黑龙江十大家常菜

1、地三鲜

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黑龙江家常菜有哪些？地三鲜就是其中之一。地三鲜是很有特色的一道东北地方传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 “地三鲜”是永远的经典菜，百吃不厌。【详细>>】

2、锅包肉

锅包肉原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。锅包肉不仅是黑龙江地区老百姓饭桌上的常见菜，也是东北家常菜的代表菜，有东北年菜的称谓，外酥里嫩、鲜香美味、咸香适口，很多人都喜欢吃。其主要材料有猪里脊肉、青椒等，辅料有油、盐、酱油、蒜、胡萝卜等，做法简单、味道可口。【详细>>】

3、红肠炒尖椒

红肠是一种原产于俄罗斯、立陶宛等国，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠，因颜色火红得名。在中东铁路修建后，由沙俄引进中国，成为东北的哈尔滨的特产，至今已经有近百年的历史。用红肠和尖椒一起制作的红肠炒尖椒便是黑龙江当地特色菜，也是当地人们餐桌上的常见菜肴。

4、小葱拌豆腐

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豆腐不仅是中国最平常最普通的食物，也是流传地区最广的食材，不受四季天气的影响，一年365天都可以制作可以吃到，从南到北，从东到西，几乎都有豆腐的身影。在家常菜菜谱中，有不少以豆腐为主食材的家常菜做法，其中小葱拌豆腐就是一道十分简单的经典家常菜。这道简单却味道好的家常小菜，其特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口，很多人都喜欢吃。【详细>>】

5、小鸡炖蘑菇

黑龙江人喜欢吃什么菜？Maigoo美食小编推荐小鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇是黑龙江常见的一道炖菜，主要食材为鸡肉、干蘑菇和粉条，蘑菇选用野生榛蘑，榛蘑可以提升出鸡肉的香味，成菜汤鲜浓厚，鸡肉酥烂，粉条滑爽而绵实，很多人都爱吃。这道菜做法简单，营养丰富，对老人或者孕妇尤其有益。【详细>>】

6、猪肉炖粉条

猪肉炖粉条是一道典型的东北家常菜，也是备受黑龙江人喜欢的家常菜。这道家常菜做法简单，主要食材为猪五花肉、粉条、酸菜，荤素搭配合理，营养均衡，炖出来的那个香味，真的是没谁了。猪肉炖粉条不仅是北方常见的菜肴，还深受北方人的喜爱，不但味道可口，营养也非常的丰富，男女老少吃都不错。【详细>>】

7、排骨炖豆角

排骨炖豆角是以排骨、豆角为主要食材，葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉为辅料的家常菜，属于东北菜系，营养价值丰富。这道菜不仅是东北最经典的家常菜，也是黑龙江人爱吃家常菜。其营养价值丰富，老少皆宜，排骨的肉和豆角一结合，不会让人觉得油腻，吃起来更香，要是炖出来点汤的话，就更好吃了。【详细>>】

8、白菜炖豆腐

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黑龙江口味的菜有哪些？大白菜炖豆腐就是黑龙江人餐桌上最为常见的一道家常菜。大白菜炖豆腐又叫豆腐炖白菜是一道很平常的家常菜，一般用白菜和豆腐为主要原料制作而成。而黑龙江喜欢将大白菜与冻豆腐放在一起炖制，炖至白菜和豆腐块融为一体时，再撒入味精和调料，味道鲜美，十分适合在冬天食用。【详细>>】

9、蘸酱菜

蘸酱菜是一道东北特色菜，也是一道深受黑龙江人喜爱的农家家常菜。这道东北特色菜，无疑是东北菜中最简单，保留了食物的原味，在菜中不加任何的调料，可以生食或蒸煮，蘸酱即可食用。它的特点是油烟少，取材随意，只要是鲜嫩的蔬菜，都可拿来蘸酱吃，营养丰富，老少皆宜，非常下饭。【详细>>】

10、鲶鱼炖茄子

鲶鱼炖茄子是东北一带的风味名菜，也是东北地区很多家庭都会制作的一道家常菜肴，属于东北菜。这道家常菜，是用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素搭配起来减少了油腻感，吃起来味道非常棒，老少皆宜，是当地人们非常喜爱的美食。此菜相传和宋代末位皇帝宋徽宗和太子宋钦宗有关，是吉林、黑龙江一带传统菜肴。【详细>>】

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