家常菜

家常菜上海花千坊

金龙鱼

福临门

燕之坊

嘉华

陈克明

同仁堂

胡庆余堂

功德林

东阿阿胶

正大

★★

陕西十大家常菜陕西特色家常菜陕西人爱吃的家常菜

本原创文章由 MAIGOO榜单研究员605号上传提供评论 0

导语

众所周知，陕西人主食是吃面食的，但也有不少美味特色家常菜肴。本文maigoo小编就为大家盘点下陕西十大好吃易做的家常菜，有烧三鲜、铁锅炖羊肉、莲菜炒肉、小酥肉、陕西烩菜、皮冻等。在这些陕西家常菜中，你最爱哪一道呢？

陕西十大家常菜

01

烧三鲜

02

铁锅炖羊肉

03

莲菜炒肉

04

小酥肉

05

陕西烩菜

06

皮冻

07

豆角烧茄子

08

粉蒸肉

09

浆水菜

10

红油猪耳

十大好吃的陕西家常菜榜单中，Maigoo小编主要依据该菜品的知名度、菜系分类、工序做法、美味程度、受欢迎程度、营养价值、网络关注指数以及与榜单主题的契合度，并综合参考互联网相关排行榜进行总结。榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。为我喜欢的投票>>

本榜单仅供参考使用，如果对于该榜单您有更好的建议，请

陕西十大家常菜

1、烧三鲜

中国菜之陕西十大经典名菜

陕西人爱吃什么菜？陕西人爱吃烧菜，亦擅长做烧菜，烧三鲜就是一道陕西特色菜，也是一道适合冬季食用的家常菜。烧三鲜选材广泛，既可以用海参、鱿鱼、鱼肚等做成海鲜式三鲜，还可以用烧肉、猪皮、丸子等做成家常味三鲜。这道陕西特色家常菜，味道适口，口感丰富，老少皆宜。

2、铁锅炖羊肉

陕西人除了爱吃面食外，同样也爱吃羊肉，羊肉对于陕北地区的人们来说，是他们餐桌上的常见食材。在陕西家常菜谱中，有不少羊肉做法，铁锅炖羊肉便是陕西人最爱吃的一道家常菜。这道家常菜，做法简单，主食材为羊肉，搭配地椒草、红葱、花椒、生姜、干辣椒等配料，炖出的羊肉原汁原味，十分鲜美。

3、莲菜炒肉

中国菜之陕西十大经典名菜

在陕西富平盛产一种莲菜，区别于南方的七孔，唤作“九孔莲”，无丝无渣、脆甜爽口，凉拌绝佳，和肉片生炒亦佳。莲菜炒肉就是一道陕西特色家常菜，食材选用陕西本地的九孔莲藕和猪肉，莲菜肉质细嫩，炒出来不会变黑，吃着脆爽可口，肉片鲜美，不油腻，深受当地人的喜爱。

4、小酥肉

小酥肉是一道特色传统名菜，虽说是属于陕西、山西、河南一带的特色美食，但是被流传开来后，却受到了广泛的喜欢，现在在中国各地都较为常见。这道菜做法并不难，讲五花肉切小片，拌淀粉鸡蛋糊腌制，然后用油炸至金黄色即可。酥肉出锅时，色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢，是陕西人爱吃的菜品之一。

5、陕西烩菜

陕西人喜欢吃什么口味的菜？陕西人偏重口味，但是也会吃不少口味清淡的菜。陕西烩菜就是一道美味可口的传统名肴，也是当地人们最喜欢吃的家常菜。这道陕西特色家常菜，又叫做老陕烩菜，既简单又方便。陕西人寻常百姓家里每每到了秋冬季节时，就会经常做一锅大烩菜，吃得人从内到外都是暖洋洋的。【详细>>】

6、皮冻

皮冻又叫肉皮冻，“肉皮冻”在陕西地区人们通常形象地称之为“冻冻肉”，是小孩子们最爱吃的凉拌菜之一，也是家家户户年夜饭餐桌上不可缺少的一道凉菜。肉皮冻做法很简单，哪怕的厨房新手也能轻易做出，成品味鲜软滑，入口即化，鲜香而不油腻，深受陕西当地人们的喜爱。【详细>>】

7、豆角烧茄子

豆角烧茄子又叫茄子炒豆角，是一道深受大众喜爱的家常菜肴，以茄子和豆角为主要材料制作而成。这道菜做法不难，想要做的好吃，茄子和豆角在下锅一起炒制前，先分别在热油中过一遍，捞出控油后才放锅中一起烧，这样制作出来的茄子豆角，味道非常好，又香又下饭，属于成功率超高的美味家常菜，也是陕西人喜欢吃的家常菜。【详细>>】

8、粉蒸肉

粉蒸肉不仅是一道普及度相当高的家常菜，而且具有非常悠久的历史，虽发源于江西，但在全国好些地方都有制作它的传统。在陕西家常菜谱中，也有粉蒸肉，更注重的是麻味儿和五香味，做法非常简单，可根据个人喜好来，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜，其特点是香气浓郁、粉糯清香，嫩而不腻，深受人们喜爱。【详细>>】

9、浆水菜

浆水菜是陕西地区的一道特色菜肴，有着比较悠久的历史。浆水菜做法非常简单，一般是用芹菜、雪里红、白菜、油菜、萝卜缨子、包包菜、石头菜等食材，洗净切碎后，在开水锅里略煮，连菜带汤舀入装浆水的器皿，或直接将菜置于缸、盆之中用开水烫，再搅些面汤倒入，然后加盖捂严，过一半天，菜叶发黄，汤汁变酸，便可食用了。

10、红油猪耳

猪耳朵是一种常见的食材，常被人们做成佐酒下饭的佳肴。红油猪耳就是用猪耳制作的一道家常菜，也是一道陕西人爱吃的家常菜。这道凉菜做法很简单，把处理干净的猪耳朵放入加有调味料的锅中煮沸，煮熟的猪耳捞出晾凉，切丝与配料凉拌，一道简单又美味的家常凉菜就做好了。

更多相关榜单

中国各省特色家常菜

各菜系家常菜

标签： 陕西美食家常菜陕西省省份/地区名菜/菜谱食谱

网站提醒和声明

本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品，均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：MAIGOO网”。违反上述声明者，网站会追责到底。

踩

加载更多

相关推荐

陕西十大名茶有哪些陕西有名的特产茶叶陕西产什么茶

陕西产的茶有哪些？陕茶有着源远流长的历史缘由，优质的生长地理环境，种植区域主要分布在商洛、安康与汉中三个地区。而陕西有名的特产茶叶。有紫阳富硒茶、汉中仙毫、泾阳茯砖茶、商南茶、镇安象园茶、平利女娲茶、平利绞股蓝、八仙云雾等。以下，请查看MAIGOO陕西十大名茶排行榜，进行详细了解。

陕西美食陕西省 ★★★

1.2万+ 7

商洛八大名菜商洛经典名菜有哪些商洛特色菜你吃过几道？

商洛名菜有哪些？商洛饮食风格属于陕南菜，尤其是商洛的蒸碗、翻碗非常具有民间特色，MAIGOO小编整理了商洛八大名菜，有商芝肉、商州大烩菜、封猪头、香苜蓿粉蒸肉、镇安腊肉炒粉皮、柞水十三花·甜糟肉、镇安小炒肉等商洛著名的特色菜，其中，商芝肉在“中国菜”活动中被中国烹饪协会评选为“中国菜”之陕西十大经典名菜，一起来看看商洛的代表菜吧。

特色名菜商洛市 ★★★

3381 51

西安十大名菜西安经典名菜排行榜西安特色菜有哪些

西安不仅仅是一座历史悠久的文化名城，更是一座美食之都。西安的肉夹馍、牛羊肉泡馍可谓是闻名遐迩，那么，西安除了这些经典特色美食小吃外，西安名菜有哪些？西安有哪些特色菜？本文就为你整理了西安十大名菜及排行榜，包含西安著名的名菜如葫芦鸡、温拌腰丝、奶汤锅子鱼、金钱酿发菜、白煨鱿鱼丝等等，下一次去西安旅游，这些西安经典的名菜一定要尝尝噢！

陕西美食西安市

1.9万+ 64

【西安美食攻略】陕西西安名菜小吃特产美食街老字号美食大全

西安有哪些美食小吃？西安有什么好吃的？到西安旅游，一定要吃最地道的西安小吃美食，锅盔、肉夹馍、腊汁肉、葫芦头、蜜枣甑糕、石子馍、擀面皮、千层饼…而这些美食都聚集在西安的一条条美食街里。那么在西安哪里可以吃到这些特色的美食呢？下面本文就为大家整理了西安美食攻略大全，告诉你西安有哪些好吃的，西安必吃的美食！

西安美食西安市 ★★★★

6497 139

陕西十大小吃排行榜陕西特色美食小吃陕西著名小吃你都吃过吗？

陕西美食博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称，那么陕西著名小吃有哪些？MAIGOO小编为你整理了陕西十大名小吃，有肉夹馍、牛羊肉泡馍、臊子面、岐山擀面皮、biangbiang面等陕西小吃被评为“中国地域十大名小吃”，还有金线油塔、葫芦头、锅盔、陕西饸饹、千层油酥饼等陕西特色小吃被评为“陕西十大名小吃”，一起来看看吧。

陕西美食陕西省 ★★★

10万+ 166