湖南十大零食

长沙糕点是湖南长沙地区的传统名点，主要有奶糕、牛奶法饼、本式月饼、老式硬脆沙琪玛、玉米脆、桃酥、芝麻酥等。长沙生产糕点的历史悠久，比较出名的是沙利文糕点、凯雪牌糕点，都是湖南老字号糕点，不同的种类各有特色，如奶糕，呈正方形，含有黄豆、奶粉、米粉，色泽洁白，质地细腻，清香味甜，可以直接吃，也可以用沸水冲调；牛奶法饼，用精面粉、饴糖、奶粉、甜酒、纯碱、苏打等制作而成，呈扁圆形，表面乳白色，底面棕黄色，入口松软，奶香浓郁，酒香醇绵，甘甜味美。 【 详细>>】

东江湖里有丰富鱼类资源，好山好水出好鱼，东江鱼零食是十大湖南特产美食之一。东江鱼零食以东江湖和东江流域范围内的各种鱼为原料，经传统的加工方法，结合现代食品加工工艺制作出来的东江鱼制品，肉质鲜香，组织致密易撕裂、软硬适度、无泥腥味，有嚼劲、咸淡适口，成功开辟了国内用淡水鱼制作休闲鱼制品之先河。据MA igoo网小编了解，比较受欢迎的东江鱼零食有毛毛鱼、鱼排、鱼尾、鱼片等，以麻辣和香辣口味为主，对于不太能吃辣的人，也有其他口味可供选择。 【 详细>>】

沅江麻香糕来自益阳，和湘潭灯芯糕、湘乡烘糕、宁乡砂仁糕并称为湖南四大名糕，并居于首位。这款零食主要利用洞庭湖区黑泥糯米、芝麻、蔗糖为原材料，通过10多道制作工序加工而成，用材十分讲究，工序十分复杂，加工时间长，也被人们称为“麻烦糕”，做好的麻香糕色泽微黄，有芝麻的香味，糯米的口感，疏松香甜，薄脆清爽。沅江麻香糕通过多年的研究和探索，品种增加了10个以上，如黑芝麻麻香糕、麻糖卷、无糖麻香糕等，包装精美，非常适合游客购买携带。 【 详细>>】

湖南盛产各种豆制品零食，平江酱干就是其中的佼佼者。平江香干是浓缩型的绿色食品，取材用料十分考究，将长寿街传统卤制与烘烤食品工艺相结合手法，烧制出方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干。平江香干有浓香，豆香、卤香、鸡肉香、烤香、芝麻香，谓之“五香”，众香凝结为异香，十里飘溢，馨香窜鼻，而且耐人咀嚼，集鲜、嫩、咸、辣、甜于一体化。湖南好吃的豆制品零食还有攸县香干、永丰五味香干、靖港香干、武冈卤豆腐等。

长沙臭豆腐是去湖南必吃的小吃，经过多年的发展，长沙臭豆腐不仅是可以现吃的小吃，许多品牌还推出了真空包装袋装的臭豆腐，自然条件下保存一段时间已经不成问题。长沙臭豆腐起源于湘阴油炸豆腐，在油炒豆腐卤水基础上，精选原料配制做臭豆腐卤水秘方，使臭豆腐成为“闻起来臭，吃起来香”，皮酥内软口感极佳的小吃，其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，而臭豆腐零食可以让人随时随地享受这款美食。 【 详细>>】

干魔芋以辣著称，是以魔芋为主材料制作而成的一种开胃小吃，在张家界颇受欢迎，也是十种最受欢迎的湖南小零嘴之一。张家界干魔芋做法简单，将魔芋磨成粉，晒干后切成丝，加入干辣椒等香料拌匀即可，做好后香辣味扑鼻而来，光是闻着就开始默默咽口水，一口下去劲爽、Q弹、嚼劲十足，味道香辣浓郁，神似辣条又不是辣条，比普通辣条更健康，还饱腹。不过买 购网美食小编提醒，张家界干魔芋虽然好吃，但是在胃中很容易膨胀，所以一次性不要吃太多，以免消化不良。

望羊麻花是湖南常德石门县的特色小吃，名气或许不及天津大麻花，但口味绝对不会亚于它。传统的望羊麻花以高筋小麦粉、白砂糖为主要原料榨制而成，制作技艺流程是极其严格的，步步相连，环环紧扣，缺一不可，成品麻花黄金亮色，体形粗，香脆味美，甜而不腻，是居家休闲、朋友相聚、出门旅游、亲友馈赠之佳品。望羊麻花冷热皆好吃，热麻花在冰水中一淬拿起来吃，又焦脆又柔软，冷麻花用开水冲泡一下就吃照样焦脆香软，这也是鉴别望羊桥麻花的最好方法。 【 详细>>】

姜糖是凤凰传统的独家特产，也是湖南十大美味零食之一。在凤凰老街，有很多现场拉制姜糖的场面，做得好的姜糖大小均一、色泽光亮、闻着喷香，咬着酥脆，无异常口味，据MA Igoo网编了解，凤凰姜糖是用生姜、红糖、水等原料一起放铁锅里熬，当熬成粘状时，把它倒在青石板台面上冷却，等冷到可以拉出丝来，用剪刀把它剪成拇指大的三角形即可。在湘西凤凰旅游区，李氏姜糖、张氏姜糖是最有名气的，凤凰姜糖不仅好吃，而且营养丰富，还有一定的保健效果。 【 详细>>】

靖州雕花蜜饯不仅好吃，而且具有观赏价值，是去湖南必买送礼佳品。靖州蜜饯是将未成熟的柚子、冬瓜、黄瓜、西红柿切成片，用柳叶刀雕出龙、凤、鱼、虾、花、鸟、虫、叶等吉祥图案，放在水中漂洗，然后拌白糖或蜂蜜，晒干即成。加工后的蜜饯光洁晶莹，玲珑剔透，堪称精美的艺术品，未食之前，人们就会被雕花蜜饯精巧有趣的图案所吸引，食欲倍增，可以直接吃，脆生生、甜蜜蜜、香喷喷，也可以泡水，冲泡后的蜜饯晶莹剔透，甜美清香，茶水甘甜，是有益健康的绿色食品。

湖南有哪些可以带走的零食特产？新晃牛肉干是有名的肉制品零食。湖南新晃素有“中国夜郎黄牛之乡”之美誉，其黄牛养殖已有上千年历史，新晃黄牛肉质细嫩，香味浓郁，风味独特，营养价值高，而以其为原料，采用传统的腌制方法，结合现代工艺，使得每一片牛肉干都充满了醇厚的风味。新晃牛肉干片大肉宽，看上去比较硬，但口感却不是干硬的，纤维还挺软，有嚼劲但不会很费力，而且包装精美，无论是送给亲友还是自己品尝，都是不错的选择。 【 详细>>】