鸽子玻璃糕的做法 鸽子玻璃糕怎么做

鸽子玻璃糕的做法：
【主料】：椰浆一罐400ml 马蹄粉250g一盒
【配料】：纯牛奶400ml 片糖/红糖3片 水 三碗，约500-540克

步骤：
1.用一罐椰浆加两盒纯牛奶把半包马蹄粉125g融成椰浆马蹄粉液，用打蛋器比较快，打到无颗粒就可以了，手动搅拌都可以
2.用500-540g的水放片糖煲到糖全部融化，放凉，然后用已经凉了的片糖水融剩下的半包马蹄粉
3.然后就一层一层蒸就可以了，一般一层只需要两分钟最多3分钟，越往上的层数需要时间会稍稍长一点点

小贴士：
1、有时候会出现片糖水那层蒸出水的，没有问题的，把多余的水倒掉。
2、每层的时间也不要蒸太久了，会起鸡皮疙瘩，就不平了，蒸出来就好像有波纹一样。