盐焗花螺味道十分鲜美,很多小伙伴都爱吃,那么这个盐焗花螺是怎么做的呢?做法十分简单,下面就和小伙伴们分享一下这个盐焗花螺的简单做法,只要小伙伴们跟着的步骤来操作美味的盐焗花螺就能做出来了。
用料
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花螺
适量
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姜片
适量
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料酒
适量
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适量
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鸡粉
适量
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胡椒粉
适量
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食用盐
适量
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葱花
适量
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锡纸
1-2张
做法
- STEP 01
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花螺放水里加两勺盐,揉搓后再换水清洗两边,直到水变清澈。
- STEP 02
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花螺冷水下锅,加姜片和料酒,煮开后冲冷水搓洗一下。
- STEP 03
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花螺加葱花、姜片、料酒、生抽、鸡粉、胡椒粉和一点盐,搅拌腌制十分钟。
- STEP 04
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锅底加入一包粗盐,几个八角一小把花椒,小火翻炒四分钟。
- STEP 05
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取出1/3盐,剩下的平铺好,放上花螺,再铺上锡纸。
- STEP 06
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取出的1/3盐铺在锡纸上,加盖小火焗7分钟,最后沿盖子浇一圈料酒再焗5分钟即可开锅。