酸辣菜卷的做法
原料:包菜、蒜瓣儿、小米辣、冰块、花椒粒、盐、白糖、糯米、白醋。
步骤:1、将包菜的叶子从尾部一片片拿下。
2、凉白开水中加入蒜片、小米辣、花椒、盐、糖、醋拌匀。
3、加入冰块,这样泡出来的包菜才脆爽。
上海花千坊4、包菜叶加入沸水烫两分钟。
上海花千坊5、烫过的包菜就软了,把一张叶子卷起来,用牙签固定住,一个包菜卷就做好了。
6、把它们一个个泡在调好的调料中即可。
7、放入冰箱冷藏48小时左右即可入味。