德昌香米

德昌香米介绍

德昌香米是四川德昌县特产，被誉为“米中味精”，是中国六大香米之一。清朝时，德昌香米作为珍品上贡，故又名“德昌贡米”。1998年，德昌香米被农业部评为中国农业名优品种，在国内享有盛名。2012年8月，经国家工商总局商标局认定，德昌香米荣获中国国家地理标志证明商标。

德昌香米的特点

德昌香米米质好，外观无腹白，呈半透明，米粒中长，整粒米率高，营养价值高。德昌香米最大特点在于“香”。

上海花千坊1、不仅米香，而且植株整个生育期都有香味（德昌香米含古吗啉即“2－乙酰－1－吡咯啉”，古吗啉作为香米中的天然健康的香味来源，能够增进食欲），从苗期的淡淡香味，到分蘖、抽穗、开花，随着群体增大，香味更加浓郁。

2、香米可蒸饭、煮粥，松稠较软，滋润爽口，清香四溢，弥漫一室，沁人心脾，食后口留余香，回味无穷。连米糠、米汤都具有清香气味。用10—20％的香米佐以其他稻米煮饭，食之更佳，因此被消费者赞誉为“米中味精”。

上海花千坊3、德昌香米除了煮饭吃，还可以用来酿酒，味醇香浓而不烈，同时也是加工保健食品的理想原材料。

德昌香米的劣势

生长周期长、产量低。

上海花千坊德昌香米相比其他米的劣势主要在于生产期长和产量低。德昌香米的生产期为175-180天，亩产约为250-300公斤，出米率62-65%。相比之下，其他米的生长周期大约为110天，亩产量能达到450-600公斤，出米率也在70%。因此，德昌香米在生产效率和产量上明显低于其他米。

德昌香米的历史来源

德昌种植水稻的历史非常久远。在德昌境内的大石墓里曾经发现碳化的谷粒，足以证明2000多年前就有人种植水稻。德昌种植水稻的历史久远，可是德昌香稻种植始于何时却无从考证。

德昌县位于四川省西南部，地处安宁河谷腹地，古称“香城”“凤凰城”和“燕子城”，山水繁秀，地沃物丰，盛产优质稻米。尤其是德昌香米，被誉为“米中味精”。清朝时，德昌香米作为珍品上贡，故又名“德昌贡米”。

德昌香米多少钱一斤

上海花千坊德昌香米价格根据市场供应情况有所变动，2015年种植面积35亩，产米6125公斤，产值14.7万元，每斤价格12元；2016年种植面积36亩，产米6300公斤，产值15.12万元，每斤价格12元；2017年种植面积42亩，产米7350公斤，产值17.64万元，每斤价格12元。