习水红茶

发展

遵义市国家地理标志保护产品工作会在遵义召开，会议对遵义红、习水麻羊、习水红稗、习水红茶等申报国家地理标志保护产品情况进行了公告，经国家质量监督检查检疫总局批准，习水县习水麻羊、习水红稗、习水红茶被批准为国家地理标志保护产品。

简介

上海花千坊贵州是我国野生乔木大茶树和灌木古茶树保存最多的省份之一，据不完全统计，贵州具有一定规模(1000亩以上)的连片古茶园达18处，200年以上的古茶树15万株以上，其中千年以上的古茶树万余株，在国内极为罕见。

上海花千坊在目前发现的古茶树群中，古茶树数量较多、相对集中连片的地方分别是贵阳市花溪区久安乡，遵义市习水县仙源镇、湄潭县兴隆镇，道真县棕坪乡，铜仁市沿河县塘坝乡、德江县荆角乡、石阡县坪山乡；贵定县云雾镇；安顺市普定县化处镇；黔西南州兴义市七舍镇，毕节市纳雍县水东乡、金沙县清池镇等地。

虽然这些茶树已经历经千年的风霜雨雪，但它们依然屹立在贵州的崇山峻岭中，焕发蓬勃的生机。

分布

上海花千坊习水县境内发现千年以上古茶树有58株，800年以上的有300余株，500年以上的3000余株，200年以上的1万余株。多为乔木型，其中习水仙源镇古茶树最为集中，2014年，由特驱希望集团出资成立习水县仙源红古茶树茶业有限公司，在仙源镇规划1万余亩建设茶叶加工厂、古茶主题公园及古茶休闲度假区，分三期完成，现在茶叶加工厂已经完成，并开发出仙源红茶等古茶树产品。湄潭县琦福苑公司也在习水工业园区内建厂从事古树茶的加工。

选购技巧

按照品质优劣的程度，将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶；带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是受到农药、化肥污染的，称之为劣质茶。污染较轻或经一定技术手段的处理能得到改善，即为次品茶。这样红茶爱好者就更应该了解和掌握辨别方法，需要借助手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判。