材料:荔浦芋150克,油皮100克,油酥70克,鸡蛋1个取蛋液打散,白芝麻15克,白糖20克,淀粉10克。
做法:
上海花千坊1、荔浦芋去皮隔水蒸熟,趁热用勺压成泥,加入白糖、淀粉拌匀成馅。
2、将油酥包入油皮,擀成薄片,折叠3次后再擀成薄片。
3、重复几次后将其折叠,再切成大小均等的小面团。
4、将小面团擀成圆片,包入馅料,捏成三角状。
5、刷上一层蛋液,沾上白芝麻。
6、入炉温为200℃的烤箱中烤约15分钟即成。