柚皮红烧肉

红烧肉放柚子皮好吃吗

柚皮红烧肉的口味清爽，单纯吃柚皮太寡味，柚皮与红烧肉一起焖，性质刚好综合，不淡不腻，口感适中，非常美味。

柚皮红烧肉的材料

上海花千坊主料：处理好的柚皮250克，五花肉，油，蒜片（或青蒜）精盐，鸡精，酱油各适量。

柚子皮红烧肉怎么烧

1、制作柚皮红烧肉先将柚皮水挤干，切成条状备用；

2、接着起油锅将翻炒柚皮条，加入精盐、鸡精、酱油和清水，盖上锅盖，用中火煮5分钟以入味，盛出备用；

3、然后锅内炒糖色，将处理好的五花肉块放入翻炒上色，加调料继续翻炒，加水焖煮半小时；

4、最后将柚皮条放入锅内，继续焖煮五分钟即可。

贴士：若喜欢吃辣的，可以放少许贵州“老干妈”豆豉辣酱，味更鲜美。常吃柚皮还可降气止咳，清火通便，降脂降糖，特别适合于中老年人或糖尿病患者。