宁国板栗

#板栗# 0 0
宁国板栗是安徽宣城宁国市的特产，品种多、风味佳，被制成各种美味小吃。常见的就有栗子粥，取栗子和大米适量，共煮成粥，也可将栗子风干磨粉，粥成兑入，再加适量红糖后食用，可补肾气、强筋骨、治腰腿无力；糖水板栗，取干板栗加水煮熟，再放适量红糖后食用，可治病人体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛；还可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。宁国板栗多产于山坡地，甘甜芳香，营养价值高，是健胃补脾、延年益寿的绿色食品。
  • 分类： 板栗
  • 口味/口感： 果形秀美，其味甘甜
  • 产地： 安徽省宣城市宁国市
详细介绍 PROFILE +

宁国板栗品种种类

宁国板栗地方特有品种有20多个，其中软刺早、二新早、黄栗浦3个品种于1997年被安徽省林木良种审定委员会审定为优良品种，其特点是丰产性能好、上市早、耐贮藏、风味佳，大的栗子每千克40个左右。久负盛名的三元大红袍板栗具有栗子一大、二红、三发光的特征，能切片制肴，为席中珍品。

宁国板栗生产情况

20世纪八九十年代，板栗列入宁国开发性农业和农业产业化的重点项目，在市域东中部地区建设板栗林基地。据2012-2014年调查，全市板栗种植面积约6万亩，以中溪、梅林、宁墩、霞西等镇最多，其中梅林镇有2万余亩。

宁国板栗发展历史

宋代苏颂《图经本草》记载，“栗处处有之，而兖州、宣州者最胜”。

清嘉庆《宁国府志》载，“素称‘宣城栗子’即宁国产，沙埠最良”。

1989年，沙埠乡被省林业厅授予“板栗之乡”称号。

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