香酥牛奶棒

香酥牛奶棒是哪里的特产

香酥牛奶棒具体源于哪个地方无从考证，这种新式网红小吃迅速在全国各大美食街风靡。

香酥牛奶棒好吃吗

上海花千坊香酥牛奶棒的特点是外面酥香可口，中间却算得上软嫩，自从脆酥使得达到特别软的进展，让味道非常丰富。刚刚烤熟的牛奶棒奶香味非常浓厚，隔着老远就能闻到。

香酥牛奶棒是什么做的

上海花千坊香酥牛奶棒是以低筋面粉和牛奶为主料制作的食品，辅料有奶油、糖粉、奶粉等。

香酥牛奶棒的做法

上海花千坊1、牛奶用微波炉加热至微温，加入干酵母静置5分钟。

2、除无盐奶油外所有材料混合成面团，再加入奶油，揉打面团至完全扩展阶段(可拉出薄膜)。

上海花千坊3、基础发酵1小时，湿度75%，温度28°C。

4、面团发至原本的2、5-3倍大，取出排气，等分成6分，滚圆，松弛10分钟。

5、取一块面团揉圆收口朝下，在表面用刀割十字，放入纸托，再码放入烤盘。

上海花千坊6、二次发酵，45分钟左右，温度38°C，湿度85%。

7、在生胚表面刷蛋液，入预热好的烤箱180°C，18分钟。