花生色拉油是什么提炼的 花生色拉油就是花生油吗

一、花生色拉油是什么提炼的

花生色拉油是色拉油众多种类中的一种，听名字就知道，它是以花生为原料提炼而成的色拉油。

上海花千坊花生色拉油一般选用优质的花生为原料，先经过压榨制取花生毛油，再通过经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱酯等工序，提炼出精制的花生色拉油。

二、花生色拉油就是花生油吗

食用油按照原料可分为花生油、大豆油、菜籽油、棉籽油、芝麻油，色拉油并不是以原料命名的，它属于加工等级高的食用油，因此各种食用油都可以制作出色拉油，花生色拉油就是以花生制成的毛油为原料精制而成的食用油。

由此可见，花生色拉油只是提炼和制作等级更高的一种食用油，它的本质仍然是花生油，只不过不像普通花生油一样只经过直接压榨制取等工序，花生色拉油的制作工序要更复杂一些。

三、花生油属于色拉油吗

普通的花生油并不属于色拉油的范畴，色拉油是在一级油和二级油的基础上再经过加工制成的油，而大部分花生油都是精炼等级较低的；不过也有花生色拉油的存在，它是色拉油的一种。