百香果怎么保存 如何挑选合适的百香果

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摘要:百香果是一种常见的热带水果,它具有排毒养颜,降脂降压,清理肠胃,增强免疫力等许多功效。百香果不同其他水果,相对来说比较难保存,消费者在选购百香果时候,要尽量选购新鲜百香果。保存百香果,可通过常温风干、冰箱冷藏等方法,选购时要注意外观、颜色、果肉等方面的问题,接下来就和小编一起来看看吧。

百香果怎么保存

1、常温风干

上海花千坊百香果是呼吸型的水果,就像是香蕉一样,没有熟摘下来之后还会慢慢变熟,想要常温保存百香果就必须将其放在干燥通风的环境之下。待到百香果外皮风干之后,就可以保存上一个多星期,而且里面的果肉和果汁也不会变质。

2、冰箱冷藏

上海花千坊冰箱冷藏也是百香果的长期保存方法之一,方法也很简单。将百香果洗净,用保鲜膜一个一个的单独包裹起来,放入冰箱冷藏。只要你想吃,可以随时从冰箱拿出来解冻食用。这种冰冻百香果的方法,比常温储存下可以多一些时间,一般是在2个星期左右,但是口感要稍微差一点。

3、百香果冰棍

想要将百香果保存的更久,可以将百香果的果肉果汁做成冰棍,这样保存时间最久了。把百香果里面的果汁取出来,再放在洗干净的冰激凌模具里面,最后放入冰箱冷冻成冰棍。这样的百香果冰棍的保质期可是在1年以上的。

4、百香果酱

上海花千坊将百香果做成百香果酱之后,可以将百香果的保质期提高至3个月之久。制作百香果酱方法很简单,将百香果的果肉挖出来之后,加上砂糖搅拌均匀放入冰箱里面冷藏2小时,取出之后用中火熬至沸腾,转小火,搅拌成粘稠的汁液状,之后就可以倒入果酱瓶中。冷却之后密封放入冰箱。之后随时都可吃,但最好在3个月内食用完。

如何挑选合适的百香果

1、看外观

若百香果的果皮比较顺滑,没有皱缩,而且果实的重量比较沉实,没有任何腐烂发霉的迹象的话,说明百香果的质量是上佳的,值得购买。此时的百香果虽说是成熟了,但是还需放置一段时间才适合吃。

2、看颜色

百香果的个头若是比较均匀,而且颜色深一些的话,会更好吃。这是因为种在山上的野百香果日照时间长一些,山上通常也没有积水,所以其成长的果实呈现的是紫色,颜色会深一些。而人工种植在田地里的百香果则个头稍大,但颜色是深红色。通常山上的百香果会比平地的更为好吃。

3、看果肉

上海花千坊建议挑选那种果肉为深黄色的百香果。如果果肉是浅黄色的话,口感和味道比较差。山上的野生百香果,其果肉颜色都是深黄,而平地种植的百香果,果肉往往是浅黄色的,口感相对较差。

4、看风味

好的百香果具备酸、甜和香三种特征,如果这三者都具备的话,那么你所挑选的百香果品质是优良的。若是香味没有那么浓郁的话,通常是成熟度不够,或是种植在平地上的,这种百香果的质量比较查。

5、看季节

百香果大量上市一般是在每年的9月左右,虽然说一年之中百香果可以成熟好几批,不过口感最好的要数当年9月份到10月份之间成熟的百香果是最好的。这个时候的百香果里面的瓤汁多、肉香,特别的美味。

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