西瓜软糖怎么做 西瓜皮怎么做成软糖

一、西瓜软糖怎么做

做西瓜软糖所需食材：

主料：西瓜汁100克，白糖60克，吉利丁粉20克

西瓜软糖的做法步骤：

1、用原汁机榨100克西瓜汁。

上海花千坊2、将吉利丁粉、糖倒入西瓜汁内。搅匀

3、混合好后的西瓜汁倒入干净无油的小锅，隔水加热至糖和吉利丁粉融化。

4、将混合好的原料倒入模具，冰箱冷藏三小时即可。

5、如果没有模具的也可以倒入方形的容器，放凉，入冰箱冷藏三小时。取出切成小块即可。

二、西瓜皮怎么做成软糖

我们平时在食用西瓜的时候往往都是只吃西瓜中间红色的果肉，那些剩余的绿色表皮都会被丢掉，但其实西瓜皮上白绿色的质地比较软的部分是可以做成软糖食用的。

西瓜皮软糖上海花千坊的做法非常简单，我们只需要先将西瓜内部的红色果肉挖干净，再将西瓜表面的硬皮削掉，把留下来的白绿色的皮切成小块放入锅中水熬煮，再捞出来沥干水分放入盐水中腌制。

等西瓜皮腌制好之后将它们捞出来用清水反复的冲洗，再将它倒入清水中熬煮一次捞出来备用。最后往清水里加入白糖熬成糖浆，把西瓜皮放入糖浆中熬煮直到粘稠再在西瓜皮表面裹上糖粉即可。