海带排骨汤的做法 家常海带排骨汤做法大全

萝卜海带排骨汤的做法：
【主料】猪小排300克、海带结50克
【辅料】食盐1小匙、姜3片、料酒1大匙、水适量

步骤：
1.干海带结提前泡发洗净。
3.排骨切块洗净，入沸水汆烫一下捞起。
4.锅内到滚水，放入排骨、姜片、料酒大火烧开转小火慢炖1小时左右。
5.再将海带放入，大火烧小火继续炖20-30分钟；
6.最后加适量盐调味。

小贴士：
海带最好事先水煮一下，主要去除表面那层粘液；若直接放入汤里，大火烧开后要不断地撇去粘液形成的浮沫，以保证汤汁的清澈；海带的口感由炖煮的时间决定，多煮一会儿会更软糯。