沙塘鳢的简介
沙塘鳢属鲈形目鰕鯱鱼亚目沙塘鳢科沙塘鳢属的一种鱼类。俗称四不象、肉趴锥、呆鱼、瘌蛤蟆鱼、塘鳢、沙乌鳢、土才鱼、呆子鱼丶土憨巴、瞎嘎子、土狗公,木奶奶、虎头鲨、虎头呆、土婆鱼。是一种淡水小型食肉鱼。
沙塘鳢的外形特征
上海花千坊沙塘鳢体粗壮,头大而阔,稍扁平,腹部浑圆,后部侧扁。口大,上位,斜裂达眼中心的下方。上下颌具细齿。犁骨无齿,眼小,突出。背鳍两个,各自分离,各鳍均无硬刺。胸鳍大,圆形,尾鳍后缘稍圆,无侧线。体呈黑褐色,带有黄色光彩,腹部淡黄,体侧有不规则的大块黑色斑纹,各鳍都有淡黄色与黑色相间的条纹。
体延长,侧扁或粗壮,亚圆筒形。头平扁或侧扁。眼中大或小,不突出于头的背面,无游离眼睑。下颌常突出。上下颌具细牙,腭骨常无牙。前鳃盖骨边缘具1弯向下前方小棘或无棘。体被栉鳞,头部常被小圆鳞。无侧线。背鳍2个,分离,第一背鳍具6~8鳍棘,第二背鳍具1鳍棘、8~10鳍条。臀鳍与第二背鳍同形。胸鳍大,基部不呈肌柄状。腹鳍胸位,具1鳍棘,5鳍条,左右两腹鳍相互靠近,彼此分离,不形成吸盘。尾鳍圆形或稍尖。
沙塘鳢的生活习性
沙塘鳢喜生活于河沟及湖泊近岸多水草、瓦砾、石隙、泥沙的底层。游泳力弱。冬季潜伏在水层较深处或石块下越冬,以虾、小鱼为主要食物。
沙塘鳢的生长繁殖
沙塘鳢1龄鱼即达性成熟,4-6月初为产卵季节,产卵场多在背风的湖湾内。雄鱼于晴朗的夜间或中午先在水深1-2米的岸边石洞、破瓦罐及蚌壳内营穴,发出“咕咕”叫声,引诱雌鱼入巢。产卵活动一般在早晨6-7时,水温约18-25℃时进行。卵整齐排列粘附于蚌壳、瓦片或石块上。雌鱼产卵后即离去,雄鱼则守巢护卵,直至仔鱼孵出。
沙塘鳢的分布范围
沙塘鳢广泛分布于我国东南各省水域,在苏南习惯叫做痴虎呆子鱼,在苏北有些地方则叫做虎头鲨。
沙塘鳢和虾虎鱼区别
这两种鱼区别还是很大的!沙塘鳢体型较大切粗短,一般都大拇指粗细!而虾虎鱼则是又细又长,最大的也不过小拇指粗细。
沙塘鳢多少钱一斤
上海花千坊这主要是和野生资源越来越稀少有关系,很多农友表示他们那里小一点的沙塘鳢要四五十元一斤,大一点的要七八十元一斤,而有的地区最高甚至可达上百元一斤。
钓沙塘鳢的季节
沙塘鳢多在1龄性成熟,4~6月为产卵繁殖季节,所以最佳垂钓沙塘鳢是在夏季进行垂钓。
钓沙塘鳢常用钓法
1、钓洞
在村庄旁的小河、池塘边,有不少石驳岸,用来洗菜或做停船码头,雌雄鱼专寻这些石缝、石洞、石泥交界洞内产卵繁殖。雄鱼在洞口、雌鱼在洞内等食上口。这时,钓者用1米长短竹竿,1米长短线,朝天钩,挂红蚯蚓,在洞口上下引逗,它们就会将头伸出洞探视,这时把蚯蚓放在它们的头前,它们会一口吞下,退回洞中,此时提竿就可将其钓上来。在河塘边边走边钓,一会儿就可钓几十条。
2、逗钓
菜花时节,浅水暖,浮游生物、小鱼虾皆到可见底的浅滩觅食,塘鳢为食这些鱼虾,也在浅仅10~40厘米的水底游动觅食。塘鳢游不快,游距也不长,几乎是擦底游几厘米就不动了,静待鱼虾游过,突起抢而食之。钓者手持钓鱼短竿上海花千坊,仔细察看水底沙石间,一旦发现塘鳢,将朝天钩装上蚯蚓放在它前面5~10厘米处,它会前趋而吞之,提竿即可得鱼。在这提醒钓友如鱼不动,只需将钓饵轻轻提起再放下,它就会突然前游而吞之,但切忌动作过快,击出水声,或人影、竿影在它视线前方晃动。鱼一旦受惊吓,会立即逃之夭夭。
3、草滩钓
清明前后,浅滩内不少水域沉根植物已长出数厘米盖住水底,但离水表还有一段距离。小鱼、小虾多爱在这些水生植物中或其上方觅食,塘鳢也躲在水草丛中,静等食物到来。这时,钓者在一丛丛水底沉根植物上方或侧方用朝天钩挂蚯蚓引逗,它们会从草丛中冲出抢食,一处草丛钓上一条后,还会有十条八条可钓。
沙塘鳢怎么吃
上海花千坊沙塘鳢有很多吃法,比如红烧、清蒸、炒等等。制作红烧沙塘鳢的方法有很多,我们只需先用盐把它腌制一会,然后把蒜、姜倒入锅中炒香并放入鱼煎一会,接着往锅中倒入清水、料酒、生抽等调味料熬煮,最后用大火收汁即可。