火锅虾滑怎么吃比较好 火锅虾滑蘸料怎么调

一、火锅虾滑怎么吃比较好

虾滑是很多人去吃火锅必点的一道菜品，不少朋友第一次吃火锅虾滑的时候都不知道如何下手，那么火锅虾滑怎么吃才对呢？

其实火锅下虾滑的方法很简单，一般火锅店里的虾滑都是一整块的，要下火锅的时候，先用勺子将虾滑团成一小块一小块的，下入烧开的锅底，等待一段时间，虾滑在汤面漂起来时，就表明虾滑熟了可以吃了，吃的时候可以直接捞起来吃，也可以将煮好的虾滑用漏勺捞入蘸料中即可，蘸料可以根据个人的喜好在火锅店自己进行调配。

二、火锅虾滑蘸料怎么调

虾滑下在火锅里煮熟后，蘸蘸料吃比直接吃更美味，要想让虾滑的味道更好，调一份好吃的蘸料必不可少，下面为大家介绍两种火锅虾滑蘸料的调法：

做法一

原料：

芝麻酱适量、花生酱适量、油适量、糖适量、韭菜花适量、香油适量、酱豆腐适量、盐适量、凉白开水适量、味精适量。

做法：

上海花千坊1、将适量芝麻酱倒入容器中，然后加入适量凉白开水，顺着一个方向不停搅拌，然后继续加入少量凉白开水，再进行搅拌。

上海花千坊2、用两个勺子将适量酱豆腐碾碎加入，再加入适量酱豆腐汁。

3、加入韭菜花（不喜欢吃韭菜也可不加），再放入盐和味精搅拌均匀即可。

做法二

原料：

上海花千坊生抽4勺、豉油0.5勺、醋0.5勺、葱头1根、小米椒1个、沙姜1个、蒜头3-4瓣。

做法：

1、沙姜切碎成末，蒜头剁碎，小米椒和葱切成小圆圈，然后放入碗中。

2、依次往碗中加入生抽、豉油、醋，醋可以看自己口味适量放。

上海花千坊3、用筷子搅拌一下，美味的虾滑蘸料就做好了。

三、火锅虾滑直接吃好吃还是蘸蘸料好吃

都好吃。

虾滑下入火锅汆熟后，口感本身就是又弹又嫩又滑的，一口咬下去非常美味，蘸蘸料的话还可以感受到蘸料与虾滑的结合的口感，味道非常好；当然，直接吃更能感受虾本身的鲜味，选择哪种吃法主要看自己的喜好。