西梅怎么看熟没熟 西梅不太熟能不能放熟

一、西梅怎么看熟没熟

上海花千坊西梅是一种很好吃的水果，一般多在每年的8-9月份开始上市，很多人喜欢吃西梅，不过西梅要吃熟一点的才好，不然会有点酸，那么购买西梅的时候，怎么看西梅熟没熟呢？

1、看颜色

上海花千坊一般成熟度不够的西梅颜色会比较浅，多呈青色或青黄色，而成熟的西梅外皮颜色会变深，根据品种有深紫色、蓝紫色、红色等颜色区别。

2、摸质地

成熟度不高的西梅一般捏起来质地比较坚硬；而成熟的西梅外皮捏起来比较软，而且富有弹性。

3、试口感

成熟度不够的西梅由于有机酸含量较高，所以口感会比较生涩；而口感香甜滑软的西梅才是成熟的西梅。

二、没熟的西梅可以吃吗

可以吃。

西梅没有成熟的话，并不会产生有毒成分，而且其中的营养物质与成熟西梅并无太大差异，食用后没什么影响；只是由于没熟的西梅酸性物质较多，所以口感会比成熟的西梅要酸涩很多，而且对口腔黏膜和胃肠壁的刺激性更大。

三、西梅不太熟能不能放熟

上海花千坊买回来的西梅如果吃起来比较酸，可能是没有成熟导致的，如果不是特别熟的话，可以放几天让它放熟，一般放两三天之后就会变熟，口感会变软，味道也会变甜，如果想加快这个过程的话，可以用以下两种方法：

1、可以在西梅中加入一些熟的水果来催熟，比如橘子、苹果、香蕉之类的。

上海花千坊2、可以将西梅放入袋子中，将袋子口密封住，让西梅散发出的乙烯能够围绕着乙烯，乙烯能加速西梅的成熟。

需要注意的是，西梅有充足的汁液、糖和薄皮，很容易被细菌污染，成熟度高的西梅尤其容易变质，因此西梅放熟后要尽快吃掉，以免变质。