热干面能放多久 热干面如何保存

一、热干面能放多久

煮好的热干面上海花千坊在1小时内吃完最好。热干面在常温20度左右保存的时间并不长，一般超过2小时后，面条就可能会有所成团的现象，若放置4小时以上，则可能滋生细菌等微生物，导致面条慢慢变质，一般最佳食用时间是1小时内，最长不超过6小时。放入冰箱冷藏食用口感会大打折扣，如果煮多了面条建议拌上一点食用油，但不要放调味料，然后放入保鲜碗冷藏，可以保存3天，切勿冷冻，会影响口感。

没有煮的热干面可以储存1-3天；没煮的也可以根据不同包装保质期，在3天-1个月的时间不等。现做的散卖成品，一般保质期为3天，如果是包装食品，通常是1个月以上的保质期。

二、热干面如何保存

1、采用冰箱保存法：可能提到怎么样保存这个问题，大家能够想到的就是放在冰箱里面，这样其实是可以的，但是要注意到的就是，考虑到口感劲道的一个问题，热干面在冰箱放置的时间千万不能长久，煮熟的 热干面放在冰箱里面的时候不能超过1-2天，食用热干面讲究的就是配料的口味和面条的劲道，如果放置的时间长的话，新鲜感和口感都会没有的，也做不出来想要的效果，所以冰箱保存可以，但是时间一定要短。

2、采用洒油拌匀法：上海花千坊其实已经煮过的热干面的，如果再进行煮的话，对于面条的劲道和口感影响是非常大的，所以热干面店为了不会让口感变差的话，有一个小技巧可以去解决的，那就是将煮熟的热干面沥干水分之后，在上面多洒一些油，进行搅拌均匀，再放入冰箱里面进行冷冻，这样在使用的时候直接用开水过一遍就可以食用了，味道还是一如既往的好。