一、干贝的营养价值是什么
干贝上海花千坊的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质,例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。
二、干贝的功效与作用
1、滋阴补肾
干贝具有滋阴补肾、和胃调中的功能,能辅助治疗头晕目弦、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症。
2、利尿消肿
干贝还可促进血液和水分新陈代谢,清除人体内多余的毒素与水分,改善消除水钠滞留,可起到利尿消肿作用,适用于治疗全身水肿、小便不利等症状。
3、降脂降压
上海花千坊干贝中的微量元素不仅可以使毛细血管扩张,还能降低血液粘稠度,更能清除血液中胆固醇,促进血液循环,对降低血脂、胆固醇,控制血压都有一定的帮助。
4、提高免疫力
干贝中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等多种营养物质,是构成人体的白血球和抗体的重要的组成成分,适当食用干贝可改善体质虚弱以及免疫力低下等症。