干贝价格多少钱一斤 瑶柱为什么那么贵

一、干贝价格多少钱一斤

干贝一般在各大商场以及超市中都有售卖，不过要想选购到品质好的干贝还是要了解下它的价格的。市面上干贝价格因品种而异，小的干贝价格是145一斤，中等的干贝价格260元一斤，大的干贝要400元一斤。干贝价格因当地市场价格为准，此价格仅供参考。

而且随着现在信息时代的发展，网店的发展越来越广，购买渠道也很方便，网上也有很多干贝出售，价格有优势，但是品质的话无法保证，所以购买干贝最好还是在一些海产干货专卖店或实体店购买比较好。

二、瑶柱为什么那么贵

瑶柱也叫干贝，它是用各种贝壳类海鲜的闭壳肌，制成的干制品，色泽浅黄，味道鲜香。大小不一，尺寸越大价格越贵。因为瑶柱本身的味道特别鲜美，所以又被称为是“海鲜极品”。在古代很长一段时间，都被作为贡品进贡朝廷，在清代还曾被列为“海八珍”之一。

瑶柱的营养价值非常高，富含大量蛋白质、维生素、氨基酸和各种微量元素等。其中蛋白质含量可达60%，远超于其他肉类食材。另外钙、铁、磷的含量也很高，加上各种人体所需的氨基酸，所以说优质的瑶柱营养价值堪比鲍鱼和海参。

瑶柱是干制品，虽然贝壳类的海鲜很多，但是对个头要求很高，加上脱水度很高，所以想要制作一斤瑶柱需要很多贝类，因此价格比较贵。再加上瑶柱的营养好，热量低，脂肪含量少，味道鲜，很受欢迎，所以价格比较贵。寻常个头比较小的瑶柱便宜一些，但是那些个头大、品质好的瑶柱上海花千坊甚至能卖到上千元一斤，一般人烹饪的时候放上几颗都很舍不得了。