黄甲麻羊是什么羊 黄甲麻羊多少钱一斤

黄甲麻羊是什么羊

黄甲麻羊生长在成都牧马山一带，以吃草为主，因此肉质鲜美，无膻味，且生长过程受外界污染少，环保健康。其特点是肉质细嫩、肉味鲜香、膻味低、营养丰富。此外，黄甲麻羊生长期短，一般为9个月左右，且耐粗放饲养，适应性强，遗传性能稳定。在2015年12月29日，原国家质检总局批准对“黄甲麻羊”实施地理标志产品保护。

如需更多黄甲麻羊相关的信息，可以查询成都市双流区人民政府官网发布的黄甲麻羊专题。

黄甲麻羊多少钱一斤

黄甲麻羊的价格因地区、品质和季节等因素而有所不同。在四川省成都市双流区，黄甲麻羊的价格大约是35~40元一斤。需要注意的是，价格可能会受到市场供需关系、购买数量、羊的肥瘦程度等因素的影响而有所波动。

上海花千坊备注：以上价格来源自网络，仅供参考。

黄甲麻羊怎么做好吃

双流黄甲麻羊有108种吃法，比较普遍的是煮羊肉汤锅。要用传统工艺做出地道的麻羊肉汤锅，黄甲镇人的秘诀是浓汤、锅盖和甘蔗。

制作羊肉汤锅分为两部分。一是熬制浓汤，用麻羊骨熬制数小时煮成浓汤，作为汤锅的锅底；二是制作羊肉，首先将麻羊肉洗净，去除肉里的血和水，再将羊肉放入水中，盖上竹锅盖。用竹条编制的锅盖能防止蒸馏水回流，煮出的肉没有蒸馏水的味道。人们往往用附近八角井中的水煮肉，井中的泉水能使肉味道更好。

做好的羊肉放到汤锅里煮，再蘸着由当地的二荆条青辣椒碎末、盐、香菜末组成的蘸料吃，别有一番滋味。