荠菜怎么做最好吃 荠菜怎么炒好吃家常做法

荠菜怎么做最好吃

1、凉拌荠菜

将荠菜洗净焯水后，加入蒜末、小米辣等调料进行凉拌，口感清爽开胃。

2、荠菜馄饨

将荠菜切碎，和碎肉、生姜、小葱等调料一起搅拌成馅料，然后用馄饨皮包起来，煮熟即可享用。

3、荠菜肉丝炒年糕

上海花千坊将荠菜切碎，和腌制好的肉丝、年糕一起炒制，加入适量的盐和调味料，炒至年糕变软即可。

荠菜怎么炒好吃家常做法

1、荠菜炒鸡蛋

上海花千坊将荠菜焯水后切碎，加入打散的鸡蛋中，加入适量的盐和料酒调味，然后在热油锅中炒熟即可。

2、荠菜豆腐汤

上海花千坊将荠菜焯水后切碎，与切块的豆腐一起煮，加入虾米或海肠子肉，用盐调味，最后用生粉勾芡，制成羹状。

3、荠菜炒冬笋

上海花千坊焯水后的荠菜切碎，与冬笋丁一起炒，调味时加入麻油增香，糖和盐调味。

4、荠菜猪肉饺子

将荠菜焯水后切碎，与猪肉馅混合，加入调味料如生抽、老抽、蚝油、花生油等，搅拌均匀后包入饺子皮中煮食。

5、荠菜丸子汤

上海花千坊将荠菜焯水后切碎，与肉糜混合制成丸子，放入清水中煮，加入胡萝卜丝和其他调味料。

6、荠菜虾仁豆腐羹

上海花千坊将荠菜焯水后切碎，与虾仁、豆腐一起煮，加入调味料如盐、生粉等，制成羹状。

7、荠菜咸肉饭

上海花千坊将荠菜碎与咸肉、冬笋丁炒过之后，加入煮好的饭中拌匀，焖一会儿后食用。

荠菜与什么菜搭配好

1、肉类

可以搭配鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼肉、羊肉、牛肉等，这些肉类都富含优质蛋白。

2、蔬菜

可以搭配青菜、油麦菜、大菠菜、胡萝卜、白萝卜、黄瓜、茄子、香菇等，可以丰富口感，总体热量也比较低。

3、海鲜

荠菜海鲜汤融合了荠菜的鲜美以及海鲜的鲜甜，口感清爽，营养丰富。

4、水果

上海花千坊可以搭配苹果、香蕉、橘子、火龙果、菠萝、哈密瓜、猕猴桃等，水果中的维生素含量比较丰富。

5、豆制品

上海花千坊如豆腐干，嚼劲十足，与荠菜搭配可以提鲜提味。