一、蒸烤一体机是什么
上海花千坊蒸烤一体机是蒸箱和烤箱的综合升级。蒸烤一体机是结合了蒸箱、烤箱核心功能的机器。通过内置锅炉发生器和内部发热元件产生高温蒸汽和热风循环,对食材进行加热处理,具备蒸、烤和蒸烤混合三种烹饪方式。厨房小白能简单上手,烹饪爱好者也能一机多用。
蒸烤一体机将蒸与烤融合在一起,可蒸可烤,满足了多种挑剔的美食烹饪,融合了蒸汽的烘烤,烹饪出来的美食也才会更加美味。
上海花千坊蒸烤一体机节省了厨房的空间。厨房空间一般都是有限的,如果要摆上各种各样的烹饪电器,那实在是有点拥挤。但是蒸烤箱就不同了,蒸烤箱融合在一起可以节省很多的空间,一体机的设计不用再摆上其它的电器,一机就足以搞定很多的烹饪,这样烹饪变得更加轻松。一次性解决空间与烹饪的问题,一举两得。
二、蒸烤一体机有什么功能
1、鲜蒸、烧烤、辅助功能
鲜蒸功能,只需点击鲜蒸键,可以键入蒸汽模式,自动设定时间100度,10分钟,可以自己调节烹饪时间。烧烤功能,只需点击烧烤键选择烘焙烤模式,自动设定时间160度,20分钟,在点击烧烤模式可以选择,热风烤模式、高温蒸烤模式。辅助模式,发酵、解冻、餐具消毒、烘干、保温等烘焙模式。
2、蒸汽功能
蒸烤一体机产生的蒸汽模式分为两种,一种是蒸腾式蒸汽,一种是直喷式蒸汽。直喷式蒸汽相对蒸腾式蒸汽在量上会少一点,所以加热速度相对慢一些。加上它的蒸汽是直喷式出现,会比较均匀地分布在机器内部,故而不会像蒸腾式那样把水汽都集中到一块导致滴水什么的。
3、独立控温
上海花千坊无论是台式蒸烤一体机亦或是嵌入式蒸烤一体机,都有独立控温功能的款式,无论是新手还是老手,这个功能都是非常好用。独立控温可以帮助我们在烘焙食物的时候给到不同的面温,达到更好的上色效果。比如说烤面包常用上火180下火190,烤曲奇常用上火170下火160,这就是独立控温的应用。
4、快速解冻和冷却功能
部分品牌蒸烤一体机配备快速解冻和冷却功能,快速解冻可以使冷藏或者冷冻食物快速翻热,迅速恢复初期口感。冷却机箱避免控制面板凝结蒸汽,确保烹饪内腔机门均保持低温。
5、清洁功能
上海花千坊关于蒸烤一体机的清洁,其中包括了:预防冷凝水、内腔去积水、除垢功能、不沾涂层、高温自清洁。在技术层面来说,一般会在内腔壁装有发热丝,在加热管的辅热下防止冷凝水和去除内腔积水。
三、蒸烤箱选购
1、材质
①加热管材质
上海花千坊蒸烤箱的加热管材质有不锈钢材质和石英管材质等,主流是不锈钢的。不锈钢材质又有310S和840不锈钢,其中,310S不锈钢是最好的,知名品牌的储水式热水器也是用310S不锈钢材质的。长时间浸泡在水里也不用担心会被蒸汽锈蚀穿孔生锈,是最适合蒸烤箱的烤管。
有些商家用的是840不锈钢,然后打着“医用级”、“专业烤箱烤管”的旗号去忽悠消费者。的确,840不锈钢是用于专业烤箱的,但烤箱不等于蒸烤箱,不能偷换概念,这里说的蒸烤箱用840不锈钢的加热管很容易被蒸汽腐蚀,因为840不锈钢本身只耐高温,不耐腐蚀。
②门板材质
上海花千坊蒸烤箱按安装方式可以分为台式和嵌入式。台式一般为双层钢化玻璃门板,嵌入式的一般为三层,具有良好的防爆和隔热性能。这里要注意,选购时一定要问清楚,蒸烤箱的玻璃是否有防爆功能,虽说玻璃炸裂的可能性不大,但要以防万一,安全第一!
2、散热
上海花千坊嵌入式蒸烤箱如果散热系统做得不好,蒸烤箱四周的橱柜很容易就被烫坏,甚至引发火灾。目前的嵌入式蒸烤箱都是前置式散热的,这样会把机器内的热空气排出去,给机器降温。此外,专业的嵌入式蒸烤箱还要有智能延时散热系统,即在机器停止功能程序后,后面的风扇还会自行运行一会,帮助蒸烤箱散热,保护机体,延长使用寿命。这时千万不要急着把电源开关拔了。为了保护橱柜,蒸烤箱的隔热棉也很重要,它有着阻隔热辐射的作用。
3、清洁
①智能清洁系统
有些品牌蒸烤箱是带有智能的一键除垢功能的,这样可以免去一部分清洁时间,而且可以通过清洁剂祛除掉藏在蒸汽导管里的水垢。
②水分蒸发
上海花千坊蒸烤箱工作后会有一些油污水渍残留,清洗起来也比较麻烦。所以最好购买能够自动蒸发除积水的,可以减轻我们的清洁工作!
4、安全性能
蒸烤箱的功率一般较大,因此要选购具有安全防护设计的产品,比如具备防干烧、缺水提醒和停电保护的功能。家里有孩童的最好注意是否有童锁功能,以防误触受伤。
5、容量
上海花千坊一般而言,蒸烤箱容量是选大不选小。因为箱体的外观差不多,容量大才能一次烹饪多样食物,效率高,而且大容量的蒸烤箱内胆够高,加热棒离食物远,不容易让食物糊。大容量,才能让食物得到全方位、更均匀的蒸烤。