一、毛尖属于什么茶
毛尖,属于绿茶或黄茶的一个子产品,一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、 合箩毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。优质品牌毛尖外形比较细直、圆润光滑,茶叶全身遍布着白毫,茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。
上海花千坊毛尖,冲泡出来的茶汤颜色碧绿,茶叶舒张开来,慢慢沉入杯底,茶叶片片匀整,柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘。
二、毛尖茶叶的功效与作用
1、美白肌肤。毛尖中含有丰富的维生素C,可以作用于面部的色斑或者黑色素基团,有促进黑色素的代谢的作用。
2、保护眼睛。毛尖茶中维生素A和胡萝卜素的含量较高,可促进视紫红质的合成和转化,具有增强眼睛对于强光和弱光的适应能力,因此喝毛尖可以保护眼睛。
3、降低血压。毛尖茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛,并能增血管有效直径,使血管壁保持一定的弹性,消除脉管痉挛。
4、降低胆固醇含量。儿茶素类物质对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸酯含量均有明显的降低作用。
5、醒脑提神。毛尖茶中咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。
6、提高免疫力。饮用富含维生素C的毛尖茶,可以促进身体新陈代谢,提高免疫力。
7、抗辐射。毛尖茶含有丰富的茶多酚以及氧化物,具有吸收放射性物质的作用,特别适用于长期对着电脑工作的白领饮用。
8、消暑解渴。毛尖茶含有咖啡因成分,具有促进毛孔扩张的作用,从而有利于散热,而且毛尖茶中还含有糖类和氨基酸成分,有利于促进唾液的分泌,从而可用于缓解中暑、口渴等症状。
三、毛尖茶叶怎么泡
1、准备若干个清理干净的玻璃茶杯,毛尖干茶稍许,适度温度的开水。
2、烫杯,冲泡前以开水冲烫茶杯,就是倒些开水入杯,随后不停轻晃茶杯,一点一点提升茶杯的温度,这样能够防止等会泡毛尖水多过热而造成玻璃茶杯破裂。
3、投茶,以1:50左右的茶水占比,也就是1克的茶叶,加50毫升的水,也可以依据自己的口味进行调节投茶量。
4、洗茶,毛尖泡法为风俗习惯使然,就是先放少量水大概是干茶的一倍到两倍,不停轻晃,让干茶与茶水接触10秒上下,目的是去除可能加工不好容易漂浮在茶汤上面的大叶片或别的杂物,同样是卫生接待客人的礼貌。
上海花千坊5、注水,把玻璃茶杯放到桌子上,水壶从上向茶杯倾斜,徐徐注入适度的水入杯,由此可见在水冲击下,茶叶在玻璃茶杯中上下翻滚,这样更容易让每一片茶叶充分与水接触,而后干茶在水的浸泡下一点一点舒展,形成肥壮的叶底。
6、品饮,第一道喝一半续水,多品几次,感受茶汤热气产生的茶香,毛尖内质的香气高鲜,茶汤滋味鲜醇,再看茶汤颜色绿黄,叶底嫩绿匀整。
四、什么人不适合喝毛尖茶
1、神经衰弱者
上海花千坊平时精神状态不太好,睡眠不足的神经衰弱人群,不适合饮用毛尖茶,因为毛尖茶里面含有较多的咖啡因等物质,会让身体更加兴奋,导致睡眠受到影响,可能造成失眠。
2、体质偏寒者
体质偏寒者不适合喝毛尖茶,因为毛尖茶大多性寒,体寒之人饮用后会加重其体寒症状,还会刺激胃部,使人的脾胃受到损伤,进而不利于肠胃健康。
3、贫血患者
上海花千坊贫血患者不适合喝毛尖茶,因为毛尖中含有大量的鞣酸物质,与铁结合后会产生不易被人体吸收的物质,进而影响人体对铁质的吸收,加重贫血症状。
4、泌尿系结石者
泌尿系结石的朋友,属于身体有些许不健康的状态,在喝茶方面要慎重哦。这类人群不适合喝信阳毛尖,因为茶叶中的草酸会导致结石增多,不利于自身健康。
5、便秘的人
有的茶叶能缓解便秘,而有些茶叶会加重便秘,比如毛尖茶,由于未经发酵,茶叶中富含的鞣酸物质较多,这种物质会减弱肠胃的蠕动,所以便秘人群过多饮用后,会影响肠胃的消化。
6、经期,哺乳期女性
女性在生理期时,也不宜喝茶,也不要喝信阳毛尖哦!否则会影响生理周期导致经期紊乱。而哺乳期的女性也同样,不宜喝太多茶。还有孕妇同样不宜喝茶。孕妇喝茶过多,容易导致婴儿瘦小体弱。
五、毛尖的禁忌
1、忌饭后饮。不少人喜欢饭后泡一杯毛尖茶,但茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可与食物中的铁质发生反应,生成难以溶解的新物质,使胃肠粘膜无法吸收,时间一长可导致体内缺铁,甚至诱发贫血病。应该在进餐后过半小时再饮茶。
2、忌空腹饮。空腹喝信阳毛尖,特别是浓茶,会抑制胃液分泌而妨碍消化,甚至引发眼目昏花,心慌心悸、胃肠不适等发晕、胃痛的“醉茶”现象。
3、忌睡前饮。毛尖含有很多的生物碱会使大脑皮层兴奋,睡前如果饮了毛尖会过度兴奋神经,引起失眠或加重神经衰弱等症状。
4、酒后忌饮。毛尖有较强的兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此,对心肾生病或功能较差的人来说,不要饮茶。
5、忌饮浓茶。毛尖浓茶中的多酚类、生物碱、氟的含量过高会引发身体多种不适症状,甚至危害健康。