推荐理由:淀粉可以用作烹饪勾芡之外,应用于汤羹、腌渍料、调味汁、调味粉中,改善菜肴的感官质量和口感;另外在工业上还可以用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精、调制印花浆等。下面,小编为大家推荐十大热门淀粉排行榜,其中上榜的产品品牌有:双塔、味好美、古福、舒可曼、塞翁福、蜜丹儿、素养生活、吉得利、展艺、天天工厂店等,本榜单由买购网大数据平台提供产品数据支持,通过系统整理各大电商平台的产品,综合依据了产品的净含量、产地、保质期、价格档次、人气销量、品牌知名度、用户口碑评价等各项实力数据情况作为参考。maigoo产品排行榜仅供参考,仅只展示系统整理收录的产品进行推荐,排名不分先后,如有因产品未收录、未推荐等疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。
选购要点:淀粉是指一类作物提取物的总称,因所用原料的不同,淀粉又分为:玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉等,是一种纯度比较高的物质。淀粉不是面粉,淀粉和面粉的主要区别在于,面粉是小麦脱皮后直接碾磨成的粉末。除了可以勾芡之外,淀粉还可以用来制作面条、馒头、面包等多种食物。在选购淀粉时要注意以下几点:
1、颜色与光泽:淀粉的色泽与淀粉的含杂量有关。品质优良的淀粉色泽洁白,有一定光泽;品质差的淀粉呈黄白或灰白色,并缺乏光泽。
2、斑点:淀粉的斑点是因为含纤维素、砂粒等杂质所造成的,斑点的多少表明淀粉的纯净程度和品质的好坏。
3、气味:品质优良的淀粉应有原料固有的气味,而不应有酸味、霉味及其他不良气味。
4、干度:淀粉应该干燥,手攥不应成团,有较好的分散性。
更多>>