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【潮汕反沙芋头做法】反沙芋头的做法窍门 这样做超快起沙
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反沙香芋的做法:
【主料】芋头300g
【调料】调和油适量、白糖100g、小葱适量、水1/2碗
步骤:
1.芋头去皮洗净,切长条状;
2.用热油炸到熟透表面微黄;
3.捞起待用;
4.锅内放一点油,放入香葱粒炒香;
5.马上倒入半碗水加上白砂糖用大火煮到糖溶化;
6.关小火不停的搅动糖桨直到糖水由大泡转为小泡,煮成糖浆;
7.加入香芋一起翻炒,关火,使香芋全部挂到糖浆,糖浆变干即可起锅;
8.装盘。完成。
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