【子姜炒鸡杂】子姜炒鸡胗的做法 仔姜来爆炒鸡胗怎么做
子姜炒鸡杂怎么做?鸡杂是很多人都爱吃的一种菜品,但是处理不好就会有很重的腥味,可以和仔姜一起炒。子姜附有姜芽,可以作菜肴的配菜或酱腌,味道鲜美,又不像老姜辛辣,去腥又好吃。可以学一下子姜炒鸡胗的做法,包括子姜炒鸡杂所需要的烹制时间、主料及辅料、烹制步骤,好吃又简单,学会了就可以做起来啦!
做法
- STEP 01
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把所有材料准备好,改刀备用。
- STEP 02
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炒锅倒油,炒香葱和姜。
- STEP 03
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下鸡杂翻炒,淋一点儿料酒下锅。
- STEP 04
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鸡杂变色后淋一点老抽主要调色,下入辣椒块。
- STEP 05
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翻炒,淋生抽,下盐及糖调料,淋上花椒油,放上胡椒粉,出锅就好了。