导语：芹菜炒牛肉是一道特色传统名菜，东北菜，湘菜，鲁菜等各大菜系都有自己独特的烹制方法。制作原料主要有牛肉、芹菜等。下面小编就给大家介绍芹菜炒牛肉的做法，一起来看看吧！
芹菜炒牛肉的做法：
【主料】：食用油适量 猪肉一小块 芹菜一把 葱蒜 红辣椒
【配料】：料酒一汤勺 老抽生抽各一汤勺 盐半汤勺
步骤：
1.牛肉切小片，用盐，料酒，酱油，孜然粉，鸡精，生粉，少许油腌制15分钟
2.起热油锅，下牛肉炒至七成熟，盛出
3.另起锅，将切碎的泡椒炒香，下芹菜，略微翻炒
4.最后加入牛肉，翻炒片刻，加调料入味即可
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