酸菜牛蛙的做法:
上海花千坊【主料】:酸菜250克,牛蛙660克
【辅料】:千张适量,红辣椒适量,姜片10克,油3汤勺,料酒2汤勺,生抽1汤勺,盐0.5勺
步骤:
上海花千坊1.酸菜洗净切块,牛蛙洗净剁开,千张洗净,红辣椒切段
2.在锅中加入3汤勺油烧热,下入姜片翻炒
3.下入剁好的牛蛙,加2汤勺料酒翻炒
4.加入适量的清水煮开至熟
上海花千坊5.加入切好的酸菜、千张、红辣椒翻动一下煮开,煮上2分钟
上海花千坊6.加入生抽和盐调味均匀即可
小贴士:
上海花千坊1、牛蛙不要煮太久,以免老了影响口感
2、喜欢辣的可多加辣椒,酸酸辣辣更过瘾