辣条香辣诱人、入口弹牙、甜咸平衡、让人吃到停不下来，深受年轻人和青少年的喜爱。对于很多人来说，辣条绝对是欢度佳节、同学聚会、电影煲剧、打牌搓麻之居家必备良品。辣条味道虽好，却含有大量的钠盐和食品添加剂，还是少吃为妙。辣条的危害有哪些？辣条的主要原料是什么？下面为您介绍辣条知识。

辣条是无数人的小时候记忆，更是一度成为网络上的辣条。香辣有嚼劲，是看电视剧唠嗑以及打发时间的零食首选。但是网上盛传的辣条的制作过程相信很多人都看过，很多消费者都担心自己购买的辣条是否干净卫生，但是又不能割舍对辣条的喜爱之情，怎么办呢？辣条怎么选？建议购买辣条时要注意外观、包装盒品牌等问题，这样选购的辣条才能更放心。

辣条，又名麻辣条。80后、90后美好的回忆，曾经的廉价小吃。一般由面粉辅以调味料制作成的，但是多数是有小作坊制作而成，其卫生程度让人担忧。尤其某些作坊的制作方法让人闻所未闻，触目惊心。所以想要吃麻辣条可以在家里做，这样安全又放心，牛筋面做辣条的配料需要干的牛筋面、干辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、食用盐、鸡精、烧烤料等，下面一起详细了解一下做法吧。

在零食界，辣条的地位绝对是神圣不可撼动的，辣条是很多小伙伴的童年记忆，人工自制辣条需要准备豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油等材料，豆皮加盐、料酒腌一会儿；然后将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。把油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入上述调料炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。最后放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。将成品切片即可使用。下面一起来详细了解一下机器制作辣条和自制辣条的制作方法及过程吧。

面筋是将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。面筋怎么做好吃呢？面筋经过不同的烹饪手法可以制作成各种各样美味的食物，不仅可以单独做菜，而且还可以和其他的菜搭配食用。比较常见的吃法就是炒着吃，做法有香辣素牛肉（面筋）、罗汉烧面筋、油面筋塞肉、面筋青椒、面筋烧肉等。

面筋是一种比较不常见的食材，但是面筋确实挺好吃的。面筋属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量无素，是传统美食。是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，其制作主料是面粉。面筋性凉、味甘；有和中益气，解热，止烦渴的功效。面筋是一种保健食品，有有清热解毒、益气消烦、舒筋养血、祛止痛、抗肿瘤等作用。

从小吃到大的老式大辣片，是不是怎么吃都吃不够？今天教大家最这款超级美味的老式大辣片，简单又美味，跟外面买的味道一模一样！这种辣片可能是80后的零食，90后表示只见到了它的辉煌时刻的最终时刻！其实自己在家里也可以做大辣片，在锅里加入稍多一些的油，油不用很热，倒入生姜、小葱、洋葱、八角、桂皮、香叶、花椒。炸出香味，留出底油，容器中盛放干辣椒面、芝麻、花椒粉、孜然粉，淋上刚刚炸出来的油，搅拌均匀，油温别太高，最后调好的料均匀的刷在泡好的豆干上等待入味就可以享用美味的自制辣片了。

牛板筋就是牛的板筋，在牛背部，是牛的两根连接全身运动肌肉的主大筋，以口感好、有嚼劲而备受喜爱。牛板筋怎么做好吃？牛板筋的口感绝佳，除了零食以外，也可以自行购买牛板筋在家制作，下面小编为大家介绍几种牛板筋的做法，一起来看看吧。

辣条是一种很受欢迎的零食，混合了辣、咸、甜多重口味，给人带来丰富的味觉体验，其中“辣”是所有辣条的共同特征，那么目前最辣的辣条是哪个？MaiGoo网小编整理了史上前10最辣辣条，分别是死神辣条、火药脾气、香辣鱼排鱼尾、鞋底辣片、霸王丝、爆辣通心棒、香辣素牛肚、黑山羊味肉串、源氏大辣片、顶牛素牛筋，一起来看看全球最辣辣片及相关内容吧。

日常生活中，人们在空暇时间都会吃些休闲零食，吃零食能放松心情，还可以补充一些主餐以外的营养，那休闲零食主要分为哪几类呢？如坚果炒货、肉脯肉干、果脯果干、糖果、膨化食品、豆制品、糕点饼干……它不仅种类丰富，而且可以迎合不同人的需求，不同的品牌主打的产品也是不一样的。下面，小编就给大家整理了一份好吃的零食清单，小吃货快来看看吧！

辣条，零食界的大哥，贯穿了我们整个童年的“国民食品”，是继老干妈之后第二种登上美国奢侈食品的中国食品。淘宝天猫京东一号店甚至美国亚马逊网上都在卖卫龙辣条，辣条在美售价为7.2美元一包，折合成人民币约76元，价格飞涨十几倍，不少网友都直呼要去外国卖辣条发家致富，看到这里小编只想默默地说一句：快给我来根辣条冷静冷静~在外国老外都纷纷赞叹辣条乃是“神奇的东方食品”!

豆腐皮：豆制食品名，有两种：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，同时还含有大量的微量元素，对人体健康很有好处。豆腐皮可以炒煮煎炸，搭配食材也十分广泛，下面和小编一起看看豆腐皮的美味做法吧！

国家市场监督管理总局发布“关于加强调味面制品质量安全监管”的公告，从统一“辣条”类食品分类、加强原辅料和生产过程管控、倡导减盐减油减糖等六个方面对加强调味面制品质量安全监管提出要求。

市面的面筋粉买来做面筋很方便，省却了洗筋，把面筋粉加水搅成面团，切成小块直接蒸煮就成水面筋。面筋粉做面筋的方法是取出一斤面筋粉，放在一边备用，干酵母0.8克，30度的温水1.7两。用温水把干酵母化成水在盆子里面。然后把面筋粉慢慢往化了干酵母的温水里面撒，一直手可以慢慢搅拌按压，这时面筋粉就变成面筋团了。