猪皮拌莴笋

#地方菜# 0 0
猪皮拌莴笋是一道由猪皮、莴笋、泡椒、红椒等原料制成的菜品，猪皮Q弹有嚼劲，莴笋清脆香甜，深受食客的喜爱。除了味道好吃，猪皮拌莴笋还具有较高的营养价值，猪肉皮中富含胶原蛋白，胶原蛋白可以促进细胞储水、缓解皮肤老化，抚平细纹，而且猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的保健作用。
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猪皮拌莴笋的做法

上海花千坊食材：猪皮、莴笋、泡椒、红椒、盐、香油、糖、蒜、料酒、醋。

步骤：

1、开水烫肉皮和莴笋，约3分钟取出待用。

2、将猪皮、红椒和莴笋切成丝。

3、莴笋，红椒放碗中加盐、糖、白醋和肉皮拌匀。

4、大蒜剁碎，小葱切碎，泡椒切碎，放进碗中加香油、料酒拌匀即可。

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