胡萝卜素什锦包

#馒头包子# 0 0
胡萝卜素什锦包是一种好吃的包子，这款包子和素三鲜包类似，但是选择的食材部分只有冬天才时令供应，而且冬天活动量小，吃素包子能够更好的消化，因此很受欢迎。做胡萝卜素什锦包，需要将所有食材洗净后切碎，然后加入调料拌匀，分成一团团馅料包进包子皮中，捏好后蒸熟，胡萝卜的味道为包子增加了一丝香甜的口感，蔬菜的清香非常的开胃。
详细介绍 PROFILE +

胡萝卜素什锦包制作方法

用料：上海花千坊面粉、鸡蛋、胡萝卜、菠菜、粉丝、木耳、洋葱、姜、盐、麻油、生抽、蚝油、鸡精、十三香、白胡椒粉、花椒

做法：

1、菠菜放入加适量小苏打的开水中焯一下，用冷水激一下。

2、鸡蛋，胡萝卜丝需炒熟，其他食材切碎。

3、姜片和花椒煸香，滤油淋入馅料，加所有调料拌匀备用。

4、温水化开酵母，和面发酵至两倍大，分成大小一致的剂子，盖保鲜膜醒10分钟。

5、将剂子擀圆，包入拌好的馅料，包好后室温醒20分钟。

6、将蒋包子放入笼屉中，冷水上汽后蒸15分钟。

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