长蛸广泛分布在西北太平洋沿岸,在我国黄、渤海产量较大,辽宁的大连、营口,山东的烟台、青岛,河北的乐亭产量较多。
长蛸胴部短小,亚圆或卵圆形。头足部具有肉腕4对,一般腕的长度相当于胴部的2~5倍,腕上有大小不一的吸盘。无肉鳍,壳退化。真蛸体中型,一般全长50厘米。胴部椭圆形,背部有疣突起。各腕长度相近,侧腕稍长,腹腕稍短,腕上具吸盘2行。体褐色,胴背具十分明显的灰白色斑点长蛸体中型,全长50~70厘米。胴部呈长椭圆形,表面光滑。头部狭,眼小。腕长,各腕长短悬殊。其中第1对腕最粗最长,约40~50厘米,是第4对腕长度的2倍。肮上有吸盘2行。体粉红色。
长蛸主要营底栖生活在海底爬行,也能凭借漏斗喷水的反作用短暂游行于底层海水中。有短距离的生殖和越冬洄游习性,以龙虾、虾蛄、蟹类、贝类和底栖鱼类为食。长蛸怀卵量为140~2500粒,卵分批成熟分批产出,产出的卵子状如饭粒,常成穗连在一起。
长蛸个体大、肉质肥厚鲜美、营养丰富,富含蛋白质和氨基酸,可食用部分占总体的90%以上上海花千坊,肉既可鲜食,又可加工成干制品,食用方式多样,具有较高的经济价值。近几年来,长蛸在拖网、张网、笼、定置刺网等各种渔具渔获物中的数量逐渐增多,浙江近海长蛸的产量呈明显的上升趋势。