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八爪鱼十大品种

八爪鱼哪种好吃十大常见的章鱼种类盘点

本原创文章由 MAIGOO榜单研究员322号上传提供 2024-04-06 评论 0

章鱼俗称八爪鱼，是一种软体动物，广泛分布于世界各地热带及温带海域，它的品种众多，有的颜色艳丽好看，有的却有剧毒，那么哪些章鱼可以吃呢？常见的可食用章鱼品种有真蛸、长蛸、短蛸、卵蛸、双斑蛸、纺锤蛸、条纹蛸、水蛸、小孔蛸、东蛸等。以下，MaiGoo网小编整理了十大美味的八爪鱼品种，一起来看看章鱼分类及相关内容吧。

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01

真蛸 体长50cm左右分布于除南北极之外的海域

综合指数：92.0

02

长蛸 体长50-70cm西北太平洋沿岸

综合指数：90.4

03

短蛸 体长不超过20cm中国/日本

综合指数：88.8

04

卵蛸 胴长4cm左右东海/南海/日本群岛

综合指数：87.2

05

双斑蛸 胴长最长12cm南亚/中美洲

综合指数：85.7

06

纺锤蛸 胴长最长5cm马来群岛/印度

综合指数：84.1

07

条纹蛸 胴长最长10cm中国/日本/澳洲

综合指数：83.0

08

水蛸 体长超过3m太平洋海域

综合指数：81.2

09

小孔蛸 胴长最长18cm 东南亚

综合指数：79.5

10

东蛸 胴长最长16cm日本群岛/马来群岛

综合指数：78.5
- 嘉庚蛸
- 丽蛸
- 砂蛸
- 爱尔斗蛸
- 小管蛸
- 弯斑蛸
01

水蛸

7145

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双斑蛸

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条纹蛸

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长蛸

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短蛸

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卵蛸

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小孔蛸

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纺锤蛸

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爱尔斗蛸

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弯斑蛸

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- 东蛸
- 嘉庚蛸
- 砂蛸
- 丽蛸
- 小管蛸
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水蛸

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双斑蛸

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条纹蛸

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长蛸

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短蛸

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卵蛸

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纺锤蛸

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小孔蛸

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东蛸

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嘉庚蛸

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- 丽蛸
- 砂蛸
- 爱尔斗蛸
- 小管蛸
- 弯斑蛸

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八爪鱼十大品种

1、真蛸

体长50cm左右分布于除南北极之外的海域

真蛸也被称为真章鱼、普通章鱼，是最常见的可食用章鱼品种之一。真蛸分布广，除南极和北极海域外，世界各大海域几乎均有采获记录，白天常潜伏在砂泥海底或岩礁缝中，晚间猎贪猛烈，生长迅速，出生半年内体重增加可达百倍。真蛸胴部短小，亚圆或卵圆形，各腕长度相近，体中型，一般全长50厘米，体褐色，胭背具十分明显的灰白色斑点，市场上出售的真蛸一般有生鲜、煮熟和风干的三种，鲜活章鱼口感出众，煮熟的色泽诱人易于保鲜，风干章鱼是浓缩的美味。

2、长蛸

体长50-70cm西北太平洋沿岸

平时吃的章鱼是什么品种？长蛸是最受欢迎的章鱼种类之一。长蛸也叫长脚章鱼或细脚章鱼，其腕足长度可以达到胴部的5倍以上，全长50～70厘米，胴部呈长椭圆形，表面光滑，各腕长短悬殊，体粉红色，通常分布于西北太平洋沿岸，主要产地包括朝鲜半岛、我国黄海、渤海沿岸的山东、辽宁等地。MA Igoo网小编了解到，每每退潮的时候是捕捉的好时机，长蛸的精华在于它细细长长的腕足，鲜美而富有咬劲，除了常规的烹饪手法还适合生吃或涮锅。【详细>>】

3、短蛸

体长不超过20cm中国/日本

短蛸是十大美味的八爪鱼种类之一，俗称饭蛸或短爪章鱼。短蛸是一种小型章鱼，它们腕足很短几乎和胴部相等，体长一般不超过20厘米，身上的一对金色环斑是它们的重要特征，体黄褐色，背部较浓，腹部较淡。短蛸分布于中国渤海、黄海、东海、南海和日本列岛海域，渔期分春秋两季，春季3～5月份，秋季9～11月份，肉质较软嫩，鲜食、干制均为佳品，繁殖季的短蛸腹中饱满的“鱼卵”，煮熟后如同黏糯的米饭一般晶莹剔透。【详细>>】

4、卵蛸

胴长4cm左右东海/南海/日本群岛

卵蛸是比较常见的章鱼品种之一，中小型，胴长一般4厘米。卵蛸主要分布在我国东海、南海，日本群岛南部海域，生活在水深20-180m泥沙及软泥质海底，寿命1年，产卵后亲体即死亡，产出的卵子呈饭粒状，长径3毫米，短径15毫米，扎系于细海藻上，呈穗状，每穗结卵四、五十个。卵蛸体表有许多近圆形颗粒，两眼的下方各有一个近椭圆形的褐黑色斑块，内有一紫色圆圈，短腕型，各腕长度相近，最长为胴长的3、4倍，腕吸盘2行。【详细>>】

5、双斑蛸

胴长最长12cm南亚/中美洲

双斑蛸因第2、3对腕之间具一个黑色的大圆斑而得名，是常见的八爪鱼品种之一。双斑蛸多分布在南亚和中美洲，我国东海、南海，马来群岛，夏威夷群岛，加里福尼亚，圣萨尔瓦多，巳拿马，斯里兰卡，印度等海域都很常见，多栖居在洞穴、石头下面和岩礁缝间等。双斑蛸的胴部呈卵圆形，体表光滑，有一些不规则的疣起和网状条纹，在每一只眼睛前方的第2、3对腕之间有黑色圆斑，其外侧有不规则的黑色色彩，腕长约为胴长的4~5倍，已知成体的最大胴长为120毫米。【详细>>】

6、纺锤蛸

胴长最长5cm马来群岛/印度

纺锤蛸是一种形状类似纺锤的章鱼，是可食用的章鱼品种，肉质鲜嫩，体态饱满，腕爪粗壮肥美，口感弹韧、嚼劲十足。纺锤蛸胴长约为胴宽的3倍，已知成体的最大胴长为50毫米，体表光滑，不具任何斑纹，色素粒极细，长腕型，腕长约为胴长的6、7倍，长度不等，腕吸盘2行。买购网小编了解到，纺锤蛸是暖水性较强的种类，主要分布在马来群岛和印度南部海域，在我国，仅见于闽南及其以南海域，生活于数十米以内的泥砂海底。【详细>>】

7、条纹蛸

胴长最长10cm中国/日本/澳洲

八爪鱼什么品种好吃？条纹蛸也叫边蛸、条纹章鱼，是一种小型可食用章鱼。条纹蛸胴部卵圆形，体表粗糙，密生许多小颗粒，体深棕色，背部颜色较深，腹部及腕口面白色，腹胴长76mm，体质量300g，最大胴长100mm，重600g，胴侧具明显的纵行条纹。条纹蛸分布于中国东海、南海，日本南部海域，东南亚，澳大利亚，红海，非洲东部，是市场中比较常见的章鱼品种，和其他章鱼也一样，它的口感是很有韧性的，很有嚼劲也很Q弹。【详细>>】

8、水蛸

体长超过3m太平洋海域

水蛸即北太平洋巨型章鱼，是一种巨型的章鱼。北太平洋巨型章鱼腕足完全伸展长度超过三米，体重可达好几十公斤，头又大又圆，通常为红褐色，通过特有的色素细胞能达到改变颜色的目地，它们遍布太平洋的各个不同温度的水域，从南加洲到阿拉斯加，从阿留申群岛西部到日本。北太平洋巨型章鱼因身体水分含量高而得名水蛸，肉质比较柔软，由于身形较大，在市场上常常被分割后再出售，由于肉超级多，水蛸的性价比很高，是市场上很受欢迎的章鱼品种。【详细>>】

9、小孔蛸

胴长最长18cm 东南亚

小孔蛸是一种可食用的章鱼品种，是体型最小的章鱼之一。小孔蛸主要分布在菲律宾群岛、苏拉威西岛、马来西亚、印度、巴基斯坦海域，喜暖性强，适温幅度小，生活区局限于高温高盐海域，多栖居于从沿岸到50米等深线的泥质海底。已知小孔蛸成体的最大胴长为18厘米，胴部长卵形，体表光滑，肌质松软，长腕型，腕长约为胴长的6、7倍，每一腕的基部具一小囊，各有小孔与外相通，由于个体较小，一般整只烹饪食用，常见吃法有白灼小章鱼、酱烤小章鱼。【详细>>】

10、东蛸

胴长最长16cm日本群岛/马来群岛

东蛸是十大好吃的八爪鱼种类之一，并具有一定的观赏价值。东蛸的体型呈卵圆形，体表粗糙，具有许多圆形颗粒，这些颗粒大小不一，排列较为隆突，腕长大约是胴长的3到4倍，各腕长度相近，最大胴长可达160毫米，主要分布在日本群岛南部、马来群岛海域，我国东海、南海也有分布。M AIgoo网小编了解到，东蛸在海鲜市场几乎全年可见，春季时可见小个体，有时会被当作观赏鱼售卖，作为一种体型较小的章鱼，东蛸处理起来很方便，不管是清蒸、白灼、爆炒都好吃。【详细>>】

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