山南辣牛肚

#小吃# 0 0
山南辣牛肚是山南市特色美食小吃，是佐酒下饭的佳品。山南辣牛肚做法不难，牛肚洗净切丝，先加配料煮烂然后切丝，炒锅注油加热，下入葱姜丝、辣椒丝、煸炒片刻，烹料酒，放入牛肚丝，加酱油、香菜段、味精，炒匀装盘即成。山南辣牛肚可热吃可凉吃，清鲜脆嫩，麻辣鲜香，食用牛肚可以使人精力充沛、强壮，具有润肠通便、滋养脾胃、补中益气等功效。
详细介绍 PROFILE +

山南辣牛肚制作方法

食材：牛肚300克、干辣椒10克、青尖椒、香菜段、葱姜、料酒、盐、味精、酱油、花生油、花椒各适量。

步骤：

1、干辣椒、青尖椒切丝，葱姜一半切片，一半切丝。

2、牛肚洗净放锅内加水、葱姜片、料酒、花椒煮至熟烂，捞出切丝。

3、炒锅注油加热，下入葱姜丝、辣椒丝、煸炒片刻。烹料酒，放入牛肚丝，加酱油、香菜段、味精，炒匀装盘即成。

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