曲靖韭菜花的腌制方法
材料:上海花千坊韭菜花、干苤蓝丝、辣椒、红糖、盐、白酒等。
做法:
上海花千坊1、将半籽半花的韭菜花剁细,加入适量的盐、白酒,搅拌均匀。
上海花千坊2、放入罐内,用半年的时间使韭菜花糖化。
上海花千坊3、加入干苤蓝丝、辣椒、红糖、白酒进行再次腌制。
上海花千坊4、所有材料的颜色变为黄红色的时候就韭菜花就成了。
上海花千坊Ps:韭菜花不仅可以当咸菜吃,还可以烹制出美味的菜肴,比如:韭菜花炒干巴菌、韭菜花炒宣威火腿、韭菜花炒小炒肉、韭菜花炒莲花白、韭菜花土豆丝、韭菜花蒸鱼,都是非常受欢迎的当地特色美食。