红角肉棒菌

火焰茸是什么

上海花千坊火焰茸，学名红角肉棒菌（Podostoloma cornudamae），又称丛生肉棒菌，毒性极强。可能为已知毒性最强的蘑菇。其特征：子实体红色、内部白色，外型像是棒状、手指状、火焰放射状，高一般为3~15cm。在日本、中国、爪哇都有发现，在中美洲的哥斯达黎加也有发现亚种。火焰茸外观细长，可以生长成棒状，整体呈现红色或橙色，由于与另一种可食用的红珊瑚蕈相似，非常容易被民众误食。

红角肉棒菌的特点

梅雨季节开始到夏季秋季之间，在山毛榉林地内单生至群生。由于子实体红色、内部白色，外型像是棒状、手指状、火焰放射状，因而以「火焰」称之。外表看起来像是辣椒，成熟时会散播黄褐色的孢子。由于一般人对其颜色与外型具有警戒，所以一般不会故意摘取食用；但有多起中毒案例是将其误认为可食用的红珊瑚菌(Clavulinopsis miyabeana)、冬虫夏草而引起。

火焰茸有毒吗

火焰茸毒性非常强，只要吃下3公克就有可能致死，误食后10至30分钟内就会有反应，出现发烧、呕吐、腹泻或腹痛等症状，两天后可能会因胃肠功能受损、肝肾功能受损、小脑萎缩等复合式症状而死亡。

上海花千坊所以千万不能将火焰茸摘采食用，由于其汁液对皮肤也有刺激性，接触后可能会造成皮肤溃烂，如果不慎触摸，务必立刻洗手。