香菇的产地有哪些
香菇在全国各地都有生产,比较出名的产地有浙江庆元、福建古田、湖北随州、河南西峡、辽宁岫岩、陕西商洛、河北遵化等等。
香菇怎么做好吃
上海花千坊原料:鸡脯肉150克、香菇2朵、大米150克、盐适量、鸡精适量、姜片葱末适量、香菜末适量。
步骤:
上海花千坊1、将鸡脯肉洗净,放入锅中,将姜片、葱末、清水大火烧开,转小火煮熟,捞出晾凉。
2、把鸡肉撕成丝备用,锅中的姜片捞出不要,香菇品牌产品洗净切薄片。
3、大米淘洗干净,放入煮鸡肉的汤锅里。
上海花千坊4、烧开后转小火煮成粥,下香菇煮5分钟,再倒入鸡丝,加盐再煮一会。
5、调入鸡精、撒入香菜末即可。
如何采摘香菇更合理
上海花千坊1、香菇应在7、8分成熟时在采收。成熟标志是菌膜已破,菌盖尚未完全开展,尚有少许内卷,形成“铜锣边”,菌褶已全部伸长。适时采收的香菇,色泽鲜艳,香味浓,菌盖厚,肉质软韧,商品价值高。过期采收的香菇重量减轻,商品价值低。
2、摘菇时左手拿起菌棒,右手用大拇指和食指捏紧菇柄的基部,先左右旋转,拧下即可。不让菇脚残留在菌筒上霉烂,影响以后出菇。如果成菇生长较密,基部较深,要用小尖刀从菇脚基部挖起,注意保持朵形完好。
3、采收香菇还要根据气温、气候的变化,采取不同措施,分期分批进行。气温低时,香菇生长慢,可适当延长采收期;如遇阴雨天,宁可提前采摘稍嫩的菇,而不采过熟菇。
吃香菇有什么好处
香菇中的多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能,促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病