炒红螺

炒红螺食用价值

红螺含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及微量元素等营养物质，红螺含有钙镁硒等矿物质，具有防止动脉硬化和心脑血管疾病的作用，还能补充老年人和儿童钙质，有促进骨骼发育和预防骨质疏松的作用；红螺含有丰富的蛋白质和氨基酸以及锌元素，有提高机体免疫力的作用；红螺中含有维生素A，有助于改善视力，有清热明目的作用；红螺能解乙醇的毒性，具有解酒的作用。

炒红螺制作方法

食材：红螺肉、酸菜、芹菜、蒜苗、姜、蒜米、酱油、料酒、盐

做法：

1、酸菜洗干净切丝；

2、芹菜和蒜苗洗干净切段；

3、红螺洗干净；

4、热锅爆香姜和蒜米，倒入酸菜炒干水分，再倒入红螺、芹菜蒜苗边翻炒边加入酱油、料酒、盐，把红螺炒熟即可。