qq糖布丁的做法窍门 用纯牛奶和QQ糖做布丁的方法

一、用纯牛奶和QQ糖做布丁的方法

食材：QQ糖100g；牛奶200ml。

QQ糖做布丁的方法：

上海花千坊1、每种口味的QQ糖各15粒（依个人定量）烧开一锅水，取一个耐高温的盆，可以用不锈钢盆，放入一种口味的QQ糖，加入一点点清水，不要太多，一点点就够了。

上海花千坊2、将盆放在烧开的水平面上，隔水溶化。此时要不停的搅拌，温度不要太高。如果感觉温度高可以将盆拿起，继续搅拌直至QQ糖完全融化成液态。如果喜欢吃的时候还有QQ的感觉的，就不要太完全溶化，有小颗粒状就可以了。

3、将溶化好的QQ糖液体倒入一只小碗内，静止放凉，用小勺撇去表面的气泡。

4、QQ糖液体凉后，将100ml牛奶缓缓倒入，边倒边搅拌，不要再加糖了，否则会甜过头，一定要吧QQ糖放凉再倒牛奶，否则会是牛奶成絮状。用小勺子撇去表面的气泡，覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3小时后即可。

二、qq糖布丁的做法窍门

1、QQ糖的颜色会影响布丁的成色，不同口味的qq糖颜色不一样，做出来的布丁颜色也不同。

2、将牛奶拌入QQ糖浆的时候不要一下子倒太多，耐心点适量倒，如果时间长了觉得QQ糖浆开始凝固很难搅拌均匀，可以放进锅里再加热一下。

上海花千坊3、一开始加热QQ糖的容器要适当选大一点，要考虑到后面加进去的200ml牛奶。

上海花千坊4、放进冰箱冷冻的时间两小时左右为宜，两小时后如果不打算马上吃可以从冰箱的冷冻室放到放蔬果的那层保鲜。