榴莲干真的是榴莲做的吗 一斤榴莲干需要多少榴莲肉

一、榴莲干真的是榴莲做的吗

新鲜的榴莲一般只有在当季的时候才能吃到，没有榴莲上市的时候，可以买一些榴莲干来解馋，很多朋友不知道榴莲干是什么做的，其实，榴莲干就是用榴莲肉制成的冻干食品。

上海花千坊正规厂家生产的冻干榴莲干一般是优选新鲜榴莲的果肉为原材料，经过真空冷冻冻干等加工技术制作而成的，采用百分之百榴莲果肉制成，不含食品添加剂，是理想的绿色食品，用真空干燥技术制成的榴莲干，不仅能使果肉维持原状，更保留了榴莲原有的绝大部分营养价值。

二、一斤榴莲干需要多少榴莲肉

上海花千坊冻干榴莲干是通过食品冻干机将新鲜榴莲肉低温冻结，然后适当真空度和温度下脱水干燥而成的，由于水分被冻干了，因此榴莲干是经过浓缩的，那么生产一斤榴莲干需要用到多少斤的榴莲肉呢？

新鲜榴莲肉含水率是64.5%，冻干技术可以去除95%~99％左右的含水量，冻干榴莲干重量=总重量-冻干除去的含水量：以95％为例，500g-500g x 64.5% x 95%=500-306.375=193.625g，所以，一斤新鲜榴莲肉能做出193克左右冻干榴莲干，制作一斤榴莲干大概需要2.6斤左右的新鲜榴莲肉。

三、榴莲干泡水能还原吗

上海花千坊榴莲干是榴莲肉制成的，正规生产的冻干榴莲干采用百分百榴莲肉制成，那么榴莲干泡水可以还原成榴莲果肉吗？

据了解，榴莲肉制成榴莲干的过程并不是简单的脱水，而是复杂的冻干技术处理，并不会泡水后还原成榴莲果肉。