龙利鱼几月份上市 龙利鱼什么时候最好吃

龙利鱼几月份上市

9月份中旬左右是龙利鱼上市的时间，这种鱼不算贵，价格的差异主要在鱼的大小上，中等大小的10元左右一斤，稍大一些的能贵点。中等大小的鱼最适合煎吃，稍大一些的比较适合炖或清蒸，这种鱼炖或蒸也非常香。

龙利鱼什么时候最好吃

上海花千坊龙利鱼一般情况下在秋天的时候是最好吃的，这个时候他们的活动量比较大，肉质肥美多汁，而且刺少，味道比较鲜美。

购买龙利鱼的时候可以观察一下它的鳞片，购买的时候应该挑选鱼身完整，鳞片没有出现脱落的情况的龙利鱼；可以观察一下鱼的眼睛，应该挑选眼球突出而且角膜透明的龙利鱼；挑选龙利鱼鱼块时，要选择肉质饱满坚实的。

龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因，所以它特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健美食。

龙利鱼和巴沙鱼的区别

1、外形区别

上海花千坊巴沙鱼鱼身较长且无磷，头部小，嘴宽眼大；而龙利鱼鱼身扁平，身上有鳞片，鱼嘴鱼眼都长在一面。巴沙鱼鱼肉比较肥厚，而龙利鱼因为身体扁平，所以鱼肉比较薄。

2、口感区别

上海花千坊两种于都是无刺无鳞，但巴沙鱼的鱼肉会有点腥味，而龙利鱼的鱼肉是没有腥味的，而且巴沙鱼肉质和口感比不上龙利鱼。

3、价格区别

巴沙鱼是淡水鱼，龙利鱼是海水鱼，所以龙利鱼的价格自然要比巴沙鱼贵很多。

4、营养区别

龙利鱼属于海鱼，营养价值相对比巴沙鱼高，养殖条件相对要求也比较高，资源稀缺；而巴沙鱼养殖量较大，生长率高，很多人称它是“中国鲶鱼”。