裙带菜什么时候收割
裙带菜的收割期通常是在2-4月左右的时间,观察裙带菜的基部两侧有生长出一定大小的孢子叶的时候,就可以去进行可收割了。若是过早的收,虽裙带菜的藻体鲜嫩,但裙带菜藻体小,鲜干会比较的大;过晚收去收的话,虽裙带菜鲜干比小,但是产量高,而这个藻体会老化不符合出口一个标准。
收割越早,菜体越嫩,质量好,但菜体太小,收割早了会影响产量,开始收割即将达到规格的,留小的继续生长,大菜不能一次全部割去,因随着水温上升,菜体长大,最后可以连绳一起收获。
裙带菜什么时候吃最好
裙带菜四季都有,最好吃的时候是每年的3-4月份,大规模的收割期从3月中旬前后开始,4月中旬结束。裙带菜挑选时以身干盐轻、颜色全青碧绿、少黄叶和颜色深红、味清香者为佳。
上海花千坊裙带菜是一种常见的海菜,口感较为细嫩,日常生活中可以适当的食用一些裙带菜,每一顿准备的菜肴最好是刚好能吃完的,这样可以避免浪费食物,裙带菜营养丰富,建议是当天做的当天要吃完,实在吃不完的话可以将裙带菜用保鲜膜覆盖后放入冰箱冷藏保存,第二天加热后食用完毕即可。
裙带菜营养成分丰富,适当的食用一些裙带菜可以起到补充营养、润肠通便的作用,一般人群均可适当的食用一些裙带菜,食物的摄取应该是多样的,最好每天换着菜进行烹饪,一周吃1-2次裙带菜,之后的时间吃一些其他蔬菜会比较合适,这样会更有助于身体的养护。
裙带菜含有丰富的膳食纤维,生吃的话裙带菜不是很好消化,吃起来难以咬断,而且,生的裙带菜会很腥,一般人群很难接受这个味道,若是将生裙带菜吃进肚子里面了也很难消化,会增加肠道负担,若本身脾胃不佳的话,还会增加不适感受,不利于身体健康。因此,裙带菜都是煮熟了吃的,将裙带菜煮汤或者是下火锅等都是比较好吃的料理方法,想吃得比较清爽的话,也可以将裙带菜用沸水烫一遍,然后将裙带菜做成凉拌菜食用。